花生含有豐富的蛋白質、維生素、糖類、脂肪，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸。多吃花生有利於促進人的腦細胞發育，增強記憶力哦。

喜不喜歡吃是個人愛好，就像有些人喜歡吃肥肉，有些人喜歡吃瘦肉一樣自然。

但是為了讓我們身體營養勻衡，還是多少吃一點，不要營養失調缺失哦！

花生在將要收穫的時候，煮著鮮花生最可口好吃。曬乾之後，炒著吃也是非常香的。花生米的吃法就更多了。鹽漬熟花生，掛霜甜花生，老醋花生更是很多小餐館的拿手菜，自己在家裡的的老醋花生，口感沒那麼爽口，也是方便實惠的菜品。

雖然花生營養豐富，吃法多樣。但在農村，還是以自榨油食用為主。做為食品，農村人吃的並不多。主要是過了冬季之後，花生就不太好貯存了。

一般來說，人們還是比較喜歡吃花生的。農村人到現在跟城裡的親朋走動，還是喜歡用花生米，花生油做為禮物。

人們吃的少了，還是因為生活水平提高。炒花生畢竟不如各種瓜子，堅果口感好。

花生米是人十分喜歡吃的食品，它既可生食，亦可熟食，還可與其它蔬菜一起烹調，也可製成各種點心。花生米營養豐富，據測定，每百克花生米含蛋白質26.2克，脂肪39.2克碳水化合物22克，此外還含有維生素B、C和胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷鐵等營養物質。 花生米雖好，但有些人卻不宜吃，例如：切除膽囊或患有膽病的人不宜吃花生米，因為花生米中的油脂含量較大，消化時要多消耗膽汁，對病情不利。動脈硬化、高血壓及心血管病患者，不宜多吃花生米，因為花生米會縮短凝血時間，促進血栓形成。跌打損傷及淤血者也要忌吃花生米，因為花生米會加快血液凝固，使淤血難以消散。