龍是決計吃不到的，和龍最為相像的蛇，也被叫做小龍，這菜餚之中使用蛇作為食材，也被稱之為龍，鳳是雞，落地的鳳凰不如雞，雞肉的鮮美從來都是菜餚之中的佳品，而且還有一些地區，將吃雞的節奏發揮到了極致，美名其曰叫做蛇咬雞，將眼鏡蛇抓住之後，讓眼鏡蛇去咬活雞，雞被蛇毒浸入之後掛掉，然後在製作成為菜餚，這樣的雞肉，由於摻加了眼鏡蛇的蛇毒，製作熟後，據說味道更佳的鮮美、濃香。

龍和鳳很容易理解，這裡的虎，對於很多地區是不會去吃的，這裡的虎指的是貓，而且使用的貓越老越好，對於吃貓肉，很多地方是牴觸的，甚至有傳聞說貓肉味道極酸，是不能吃的，也沒有吃貓肉的習慣，其實貓肉並不是酸的，只不過很少被人食用罷了，這道龍虎鳳湯，其實就是使用蛇、雞、貓一起烹飪燉煮成為的菜餚，味道鮮美，營養豐富。

對於蛇和貓、雞，原材料的選擇，也有很多的講究，蛇是以毒蛇為佳，蛇越毒、個頭越大越好，貓是越老越好，老貓味道最香，有時候也會使用果子狸代替貓，而雞則會選擇農家養殖的土雞，養殖場的肉雞是斷不可取的，會破壞了這種原始的味道，至於好不好吃，只能說是仁者見仁智者見智了，這些食材製作成為的龍虎鳳湯，其實也是在某一些地區流行，像在我們的北方地區，是很難見到的，對於這樣的菜餚，你喜歡吃嗎？

龍虎鳳湯主要食材是以蛇為“龍”，以貓為“虎”，以雞為“鳳”，搭配煲湯的清補涼藥材，經過精心烹製而成，稱為“龍虎鳳大燴”。天下第一湯“龍虎鳳”，營養豐富，有滋補食療的作用，常吃可驅風活血，除痰去溼。

龍虎鳳湯，華南地區的美食，家喻戶曉，人人都知道。其實，真正的龍虎鳳湯是沒有的，假的龍虎鳳湯就存在於民間，少數酒樓食店之中，招牌一出，南方人一看就知道用什麼動物做的。食材選三樣動物，蛇代替龍，貓代替虎，老母雞代替鳳。這一味湯大補，不是人人都吃得起，有的人喜歡吃，有的人不喜吃，總的來說絕大多數人沒有吃過，其中包括我。

農村老人說，不要經常吃蛇，因為農村人幹農活出汗多，對汗水有影響，排出的汗水粘粘的，衣服變滑不好洗。也不要過多吃貓，過多吃貓的人抓頭挵鼻，無意間流鼻水。

山上的蛇有毒，只有少數農村人敢捉蛇。自家養的貓捨不得殺，留下捕捉老鼠。龍虎鳳湯一般普通平凡的家庭做不起，也不願做，中意吃這道湯的人才聚在一起，看到的都是在野外做，不在廚房做。

龍虎鳳湯是廣東一種名萊，我在廣東服役時吃過，味道很鮮美。是由蛇，貓，雞等食材做的，經過精心煲制一成湯，據說有藥理作用，蛇肉能驅風溼，貓肉能明目，雞肉能補陽，三者合一後又美味又有療效保健作用。