為了治水而三過家門而不入的大禹，據說在當時治水的時候，為了節省時間，也為了能更快更好的解決水患問題，大禹基本上在吃飯、睡覺或者其他時刻都不願意浪費時間，而在一次吃飯時，因為用陶鍋才煮出來的肉很燙，根本無法用手拿著來進行食用，而為了節省時間的大禹，就靈機一動，在路邊砍了兩根樹枝，將那塊肉夾取食用，因為有著樹枝的隔熱，再在入口前吹涼就可以吃了，這個快捷、方便的方法就被當時很多的人所接受，也就慢慢的演變成了筷子。所以，可以說大禹就是筷子的發明者。

筷子肯定是猿——類人發明的，當類人猿的進化到了猿人類的時候，他們就逐漸開始熟食了，他們就已經會經常用火來燒食物了，在燒食物的過程中，開始時，他們只會用手爪去抓燒過的食物，這就叫“火中取栗”，因為火中取栗經常會被燙手，或者是燙手的山芋。要是遇上爭搶剛燒死的體大動物，那種燙就會使他們幾乎都無法下手去爭搶奪了。但猿人類畢竟已經是進化到人類了，他們非常聰明，就用枝條去撥，在撥的過程中單枝不如有杈的好使，後來單杈又不如兩杈配合好使，或是兩手同時用兩根枝棍到火堆中去挾取食物，這樣的兩根枝棍就是最初的原始筷子。當猿人類開始使用器皿盛物後，再拿兩枝棍去器皿內取食物已經不好使用，用單去挑也不好挑，開始就用兩枝條並排心小平面去叉食物，例如一支筷子根本挑不起一粒豆子，兩枝筷子的小平面就能叉起二三粒豆子。原始人類經過長期的使兩枝條去叉食物，叉來叉去，就象小孩子初學那樣慢慢就會使用筷子了。因此，筷子是原始人類發明的結論是肯定正確的。