喝粥，是幾千年老祖宗留下了的生活習慣，也是我們早餐的重要內容，哪裡用的著“很多人”建議？

1，華人吃什麼早餐？絕大多數人，早晨應該是稀飯鹹菜，如果豐盛一點，加上饅頭花生。再奢侈一點，就加上雞蛋鹹鴨蛋。在家吃膩了，偶然上街吃早點。天津，早點比較豐富，稀的，有面條、豆腐腦、豆漿、鍋巴菜、餛飩、雲吞；乾的，有大餅、果子(油條)、炸糕(麻團)、包子等等。

2，幾千年來，都是這樣過來的。大多數人養成了習慣。一個地方的飲食，大凡和這個地方的氣候有關係。為什麼南方北方普遍都喝稀飯？比如夏天，天亮和太陽出來大約有兩三個小時是下地幹活的黃金時間，等太陽大了，趕快回家。因此，必須爭分奪秒，做早餐必須簡單。稀飯，就可以很快煮熟，就一點鹹菜，很快解決問題。

3，稀飯的好處。除了上面說的方便。另外一個因素就是省錢。稀飯鹹菜，吃飽了一個人也就一元錢；加上饅頭、花生，也就2元錢。但如果上街買早點，怎麼說都得五六元，如果吃餛飩，那就需要10多元。

還有一個原因，就是健康。那麼多華人喝稀飯，第一，華人口全世界第一。第二，華人夠聰明。這還不夠嗎？明顯，華人飲食比較清淡，華人肥胖的比例不大。

天天在街上吃早餐，就夠嗆。油炸食品火氣比較大，牙齒痛起來要老命。餛飩雲吞，餡是不是乾淨很難說。

4，如果按照個別人的提議，吃得就不一定健康。就是土不土，洋不洋的牛奶麵包火腿腸。大多華人不習慣、不適應、吃了不舒服。早餐吃肉，如果是我 難受一天。

回顧以往，我們很多時候都是在跟著宣傳在走，喝粥好不好，牛奶好不好，奶粉好不好，五穀雜糧好不好，健身好不好，走路好還是跑步好，游泳好還是騎車好，其實自己做一個有腦子的人 ，適合自己的就好，健康的食材最重要，Sunny，空氣，水沒有汙染的糧食才是我們身體所需，在鄉下呆了幾個月，他們的飲食真的很簡單，蔬菜菜都是糞澆灌的，吃起來真的都帶甜味，米是自己機的（他們稱之為機米），早飯米粥鹹菜，中午米飯炒幾個菜，晚飯包子饅頭剩菜，正常去世的都是80多歲的人，長壽的90歲以上的很多，夫妻倆個一個百歲以上一個近百歲相隔倆天去世。難道他們不是喝粥人。

人體器官有一個很神奇的能力，叫做“用進廢退”，就是越使用功能會越強大，越不使用就會越退化。長期保持一個習慣，身體就會慢慢的調節適應這個狀態。就像我們健身一樣，越鍛鍊越強壯。粥屬於比較好消化的食物，不需要腸胃過多的蠕動，久而久之，功能會慢慢衰退。這也是為什麼有胃病和老人建議多喝粥的原因。

腸胃功能正常的人還是要豐富飲食，纖維、穀物和肉類等食物混在一起其實是最有利於消化和排便的。

另外純白粥其實就是一碗糖水，熱量高不說，含糖量也過高，除了能吃飽之外，真的是沒有過多別的營養。

喝自己的胃能接受的，感覺舒服的就好。

儘管很多專家說早餐要吃好，喝牛奶，不要喝粥。

可很多人的飲食習慣一輩子了，喝牛奶肚子疼，喝粥舒服。

再說也有大米營養，冬天的早晨，一碗熱粥喝下去，全身暖和，出門都不怕冷。

早餐不能喝粥，最早是來自復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏所說的話，針對小孩子早餐不允許喝粥，要吃雞蛋牛奶。

白粥的營養成分太低了，現如今的大米粥，所用原材料本就是富含碳水化合物的食物，再加上幾乎沒有營養的水，組合起來也無法產生更多營養成分

小孩子正是長身體的時候，需要大量營養，需要大量鈣，蛋白質，才能助力長高。如果只是喝粥，不吃牛奶雞蛋等其他，就會錯過生長黃金期。

有些老人喝大米粥喜歡配一點鹹菜蘿蔔乾等，這些也沒有特別多的營養。

當然我們幾千年來的傳統都有在喝粥，只是對於生長期的兒童青少年更加要關注他們，吃什麼食物可以幫助他們長高，如果早上喝粥，那哪裡還有肚子吃其他營養的物質呢

白米粥無需天天吃，偶爾選擇吃一頓，可以選擇密度較高的粗糧粥，五穀雜糧粥，和白米粥相比，富含更多的膳食纖維。維生素b族，鈣鐵鎂鉀等，營養更豐富

不建議不代表就不喝。

我家天天喝粥，我估計所有北方人每天都少不了喝粥的，這是一個大區域的飲食習慣，誰也改變不了。

喝粥挺好的呀，為什麼不讓喝？很不理解。

我們是早晚兩頓喝粥，中午吃乾飯。

先說早上喝粥吧。我習慣選擇時間最短的做法，比如蛋花湯，玉米紅薯粥，小米綠豆粥。

還有打豆漿，用量杯裝入燕麥片，黃豆、綠豆、核桃仁、花生仁、江米等，這樣做出來的豆漿是不是更營養？喝起來味道特別香。

如果是晚上做稀飯，時間比較充足。可以選擇比較複雜一些的粥。

比如超市買的八寶粥，需要熬煮的時間長一些，三四十分鐘吧。我通常會放在高壓鍋中煮，煮出來的會比較爛，容易消化。

就說八寶粥也分好多型別，有補血的，有夏天消暑的，也有滋補型的。去超市可以看到有非常多，根據自己的需要來選擇就行了。

除了八寶粥以外，平時最常熬的像大米南瓜粥，小米南瓜粥，小米山藥粥，大米綠豆粥，黑類紫薯粥，大米或小米加紅薯粥……

總之我平時做稀飯的時候，從來沒有單獨熬過麵湯，單獨熬麵湯，成分太單一，沒有營養。

就像熬小米或者大米粥的時候，我也習慣於在裡面加一些五穀雜糧，從來不喜歡單獨去熬純米粥。

有人說不建議喝粥，也許是早餐吧？怕早上喝粥營養不足，不能夠給身體提供一上午的工作學習的精力。

人們總想著早餐要吃得更營養一些，適合喝一些牛奶，吃一些雞蛋。

像我家早上沒有喝牛奶的習慣，除了雙胞胎寶寶喝奶粉。

大女兒不喜歡喝奶粉，更不喜歡喝純牛奶。但他喜歡喝酸奶，下午放學回來他會拿一瓶酸奶喝。另外中午在學校吃午飯，有時候也會發一袋酸奶。

午飯可以吃米飯、撈麵條，蒸滷麵、餛飩，餃子，這些可以變著花樣做。

就不說我們普通百姓家，就說現在各個小中小學，中午食堂吃飯也是這些，只不過像米飯，搭配的菜類品種會齊全一些，我們平常吃到的家常菜餚。

比如，全家福燴菜，宮保雞丁，青菜燒腐竹，紅燒肉，炸雞排，幹炸帶魚，各種蔬菜炒肉片……

對了，中午飯還要配上一袋酸奶或者一個水果。我認為只要菜類品種多樣化，學生們的營養是跟得上的。

麵食也是患者不同種類來，比如有炸醬麵、撈麵、糊塗麵條、熱乾麵、涼拌麵、蒸滷麵、刀削麵……

北方人習慣一天喝了兩頓粥，也有可能是跟氣候有關吧。

特別是秋冬季，北方天氣乾燥，容易上火。

這個時候就需要人們多補充水分，那麼透過喝粥，再加上一天當中適量的喝水，就可以補充身體所需的足夠的水分。

對於腸胃消化功能弱的人，或者有胃病的人，就適合多喝粥。喝粥養胃，易消化吸收。

也許粥在南方人看來就是指的是大米湯，但是對於我們北方人來說，粥是一個廣義的說法，可以是任意多種食材混合搭配熬製而成，這樣營養更全面。

早起喝上一碗熱乎乎的粥，暖身又暖胃，尤其是在頭天晚上喝了酒或者大魚大肉吃多了的時候，早上白粥配鹹菜吃起來感覺特別舒服，也是很多人特別喜歡的一口。

我家裡常年的早餐都是白粥，主要是八十多歲的老爸和老媽特別好這一口，老爸每天晚上都會把米淘洗乾淨後放入高壓鍋中，早上開火壓熟後，搭配水煮蛋和鹹菜食用，如果幾天不喝粥，他會特別想這一口。

不過我兒子從來不喝白粥，每天早上要給他另作早餐，基本都是以麵包、煎蛋和牛奶為主，偶爾也會搭配點包子或煎餃，因為他覺得白粥沒有滋味，鹹菜他又不愛吃。

一，營養成分過於單一

人賴以生存的六大營養素是水、蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物和礦物質，而粥中幾乎沒有維生素、蛋白質和脂肪，因此粥的營養成分過於單一，並不能滿足人一天對於營養攝入的需要。

二，碳水化合物過多容易長胖

減肥的人都知道，過多地攝入碳水會使人容易發胖，而粥就是碳水化合物特別多的食物，而且米中的澱粉經過長時間熬煮糊化後，會變得更易被人體吸收，這就是為何很多減肥瘦身人士詬病粥的原因。

三，飽腹感太差

粥中的水分含量比較高，吃的時候飽腹感很強，但是過後消化吸收的也快，所以餓得也快，這樣很難保證一上午的身體活動所需。

其實喝粥也沒有那麼不堪，主要看你如何搭配，既然粥缺乏蛋白質和維生素，那麼就可以多搭配一些蛋白質和維生素含量高的食物，比如早上喝粥時搭配一個雞蛋和一點綠葉菜，這就能很好的解決粥營養不全面的問題。

粥利於消化吸收，因此飽腹感不夠，這時候可以可以搭配一些麵包、饅頭、包子或花捲等飽腹感強的食物，其實中國的老百姓早就知道這個道理，因此大家管喝粥叫“吃稀飯”，一定要搭配點“乾糧”來食用。

熬粥的時候也可以不僅限於白米，可以搭配上各種穀類和豆類，以及如紅棗和枸杞等營養豐富的食材，像我們的傳統節日食品臘八粥，就是非常不錯的美食。

廣東地區的生滾粥就是非常不錯的美食，它會彌補粥裡面蛋白質和脂肪的不足，新增一些新鮮的動物性食材來製作，不僅提升了粥的味道，還會使粥的營養更加全面。

粥可以說是中國家庭的傳統美食，即使是肯德基和麥當勞這樣的洋快餐，也是為了迎合中國消費者的胃口，也推出了例如皮蛋瘦肉粥、香菇滑雞粥等粥品，所以喝粥沒有什麼不好，主要看你喝粥時的搭配是否營養全面和健康。

不知道是誰建議的，我爸媽一輩子都是喝粥吃饅頭，早晚都是，只有午飯會是各種麵條，餃子之類的，現在80多了，身體很好，特別是我媽基本是中午吃麵條她都是吃饅頭說麵條吃不飽，我媽一輩子不咋喝開水，除了特別熱的夏天，平時都是靠早上一大碗稀飯，晚上一大碗稀飯來當做她的水分來源，如果渴了就多喝一碗，農村的碗比較大，這是真事，城裡的人規矩就多了，不能吃這個哪個的，農村不將就這些，都是老祖宗留下來的飲食習慣。