祖輩養魚大戶李大爺曾說：洪水中沖刷上岸，或人為打撈的魚不吃為妙，得敬而遠之。我起初並不相信，覺得這是他嚇唬村民，自己好偷偷捕魚吃獨食。結果，事實還真給村民們上了一課。

98年東北梅河口發洪水，縣城安然無恙，但下面許多村子地勢太窪，被洪水將大橋都沖斷了。河床比原來擴大了好幾倍，水面上依稀漂浮著驢子和豬等動物屍體，偶爾水中還泛起個綠色的大西瓜。村民們只等著洪水一消，用4-5米的四方 角漁網起魚，畢竟洪水中的魚是無主之魚，不怕人後找。

唯有李大爺勸誡說：這來源不明的魚，還是不吃為妙啊，得敬而遠之。可村民箭在弦上，傢伙事都準備妥當了。雖然知道李大爺有打魚經驗，可我行無素沒人聽勸告。洪水一停，鍋碗瓢盆，漁網魚叉一哄而上，村民們收穫頗豐。女人們帶著孩子回家燒水收拾魚，大家準備大快朵頤。

第二天，村裡有好幾個小孩子和大人拉肚子，都跑去村裡赤腳醫生那開藥。大家才明白，李大爺的話並不是空穴來風，而是切實的經驗。吃洪水過後打撈的魚，確實有風險。敬而遠之是對的。

後來我長大成年，心裡卻一直在疑惑：洪水裡的草魚鯽魚鯰魚等，即使有龍捲風也不一定颳得下來。洪水來之前，不是江河湖海等天然水域裡的，就是小水庫和水塘等人工蓄養的水池中的。

這些大魚小魚，平時也打撈上來吃啊，怎麼入了洪水，一旦食用就會造成身體不適了呢？

作為自然災害，洪水一般來自沿海的海嘯，或者內陸雨量過大強降雨。古代洪水尤為出名的就是黃河氾濫的洪水。比如4000年前的大禹治水。秦朝時的“曲防”。北宋最為重視，除黃河防洪外，海河水系和珠江水系也都出現了堤防。

根據資料所查：自近代1946年前3000-4000年間,黃河下游決口1593次,大改河道1共26次。範圍北面到海河，南面到淮河，共達25萬平方千米。達到中國面積的千分之3。真是觸目驚心。

洪水區別於龍捲風，火山噴發，冰雹，大霧，雷電，寒潮等比較單一的肆虐方式，洪水是花樣百出，裹挾著遇見的一切物體前進。除非洪水裹挾沖刷不動，才會放過饒恕它一碼。真是“海納百川”。

動物們一旦被裹挾進洪水，幾乎難逃一死。畢竟洪水中除了水，還攜帶著其他像泥沙，瓦片，磚頭，石塊等硬物。水勢渾濁不清，水流又猛烈翻滾，即使人會游泳，也難以脫離洪水上岸。所以，當洪水來臨時，水面上經常看見騾馬驢子和豬等動物的屍體。

而水面下方，也有著數不清的動物遺骸，以及腐敗後的細菌病毒等微生物影響著水質。甚至農民種植的像西瓜，香瓜等作物也難逃洪水的猛流。陸生動物和植物如此，其實水裡面的魚類，所受的遭遇也談不上多麼舒適愜意。

雖然魚類在水中可以用鰓呼吸，但巨浪翻滾下，水中的汙染已然達到魚類不堪重負的境地。大部分魚身體會被擦傷，撞傷。魚腮中塞滿了泥土等骯髒的東西，甚至魚腹內也填滿了髒水和髒土。

而小部分魚的生命力強盛，恢復得快。其實內臟也已經被洪水攪合得七暈八素。一旦被人為打撈，或者洪水消退沖刷上岸邊，魚也已經沒有呼吸了。在人類眼中，生命力已經不那麼鮮活了。

甚至，許多魚在洪水中就已經瀕臨死亡。衝上岸邊已經嚥氣多時了，或者張著魚嘴苟延饞喘，奄奄一息。其他的魚蝦蟹類遭遇大體相似。洪水的威力可見一斑。

並不是所有洪水中浸泡過的魚都不能食用，也不是出於人道主義禁食。畢竟，我當年也大膽吃過，身體不也一直安然無恙嘛。

但抵抗力差，免疫力不太好的人食用，確實有一定風險，得敬而遠之：

洪水過後，有些魚被沖刷到地面或小水坑裡。短短几個小時的Sunny暴曬或自然風乾，魚就難逃死亡，逐漸散發出難聞的異味。即使沖刷過後遺留在水坑裡，那也是死水，魚在缺氧下很難呼吸和保持鮮活。可想而知，無論哪種情況下，衝上岸的魚也不新鮮，吃後都容易致病。

有些魚是人為用漁網捕撈的，因為洪水中泥沙多，難清理，造成打撈上來的魚土 腥味比正常魚要濃烈，口感也差。我嫂子用大盆清洗浸泡吐沙子1天，吃魚時還是 牙 磣 ，摻著一股子土腥味。

另外，洪水發生時會衝損稻田裡面的農作物，枝葉根莖上面殘留的農藥和化肥也順著洪水一股腦的急流而下。平時的魚可沒有這農藥浸泡的汙染。而當魚類吃下這些農作物，或與水裡的農藥接觸。然後再被人為獲取食用時，雖然當時魚類汙染的劑量小， 或許難察覺。

但時間長了將來特別容易導致，農藥積累超標，或重金屬殘留等對身體造成的一系列隱患。

平時買不到稀有的保護魚類，也不敢買。但發洪水時的魚，因為是來源不明的無主之魚，“撿便宜”的魚，不花錢得到的魚，打撈上來也很難分辨魚的品種，也就不敢三七二十一，吃了再說：

有時吃到了國家保護的稀有魚類，那你也只能自認倒黴。關於食用受國家保護的稀有魚類的量刑，與稀有鳥類和動物是一樣的。尤其是個別魚類，是要牢底坐穿，或者吃幾年牢飯的。

中華鱘、達氏鱘、白鱘和新疆大頭魚，這4種是國家一級保護魚類。文昌魚、秦嶺細鱗鮭、金絲魚、大理裂腹魚、花鰻鱺、大頭鯉、松江鱸魚、黃唇魚、金錢䰾、克氏海馬魚，川陝哲羅魚、胭脂魚。以上12種是國家保護二級魚類。額外提示：上述魚類都是“牢飯之魚”。

即使不是稀有魚類，某些淡水魚和海洋魚類，也是含有輕微或劇毒性的。比如河豚含有致命的神經毒素，沒有資格烹飪，或缺乏廚師經驗的人，擅自操作烹煮，10分鐘-6小時內足以要人命。

洪水之後的沙灘上，一片狼藉。淤泥遍佈，石塊土堆橫七豎八。小貓小狗，驢馬野豬等動物屍體暴露在太陽下，瓜果也四散泡發了。滿目瘡痍的大地，沒見過洪水的人想象不到其中的慘烈場面

丟棄與洪水接觸的任何食物，這是近日世衛組織釋出的重要提示。

不僅僅洪水中的魚儘量不要去食用。動物屍體也要掩埋入土，以防微生物和瘟疫氾濫。對於植物，即使是日常經常見的西瓜，香瓜，稻穀也禁止食用。晾曬後的穀物等也儘量不要食用。這背後與洪水氾濫前後，細菌病毒等微生物腐敗叢生，蚊蟲叮咬肆虐有莫大關係。

這側面也是謹慎對待生命，對大自然的尊重，以及防患於未然，君子不立危牆之下的思維。

另外，洪水區域的水源要及時保護，氯化或者煮沸消毒後才能飲用。甚至用洪水洗碗，洗漱和準備食物，也儘量不要這麼做。接觸過洪水的手，也一定要用肥皂或消毒水清潔後才可以。不然，也有小几率會導致面板腐爛，過敏等疾病和情況發生。（如下圖）

總之，與洪水接觸對身體健康存在隱患。這是自古至今留下的生存經驗。更何況是食用呢？

寫在文末：

洪水中的魚雖然來自天然河流或者人工飼養的水庫魚塘，但經過洪水浸泡，翻滾摩擦，泥沙汙染，被衝上岸邊或者人為打撈時，不是死魚，也是將死的魚，已經不那麼活躍新鮮了。

所以當洪水過後，儘量對這些魚敬而遠之。這不是出於虛偽的人道主義，而是自古至今真實的生活經驗。易致病，多泥沙，難清理，口感差，汙染大。另外，分辨不清，吃下保護的稀有魚類，令你身陷囹圄，也得不償失。其他洪水浸泡過的動物肉，瓜果菜蔬，甚至水源也要禁用，禁食。

自然災害與人為災害其實越來越近，如今引發氣候多變的溫室效應，酸雨蔓延，大氣汙染，水體汙染，臭氧層破壞，生物多樣性減少等等，已經逐漸分不清楚自然災害與人為災害的界限了。

一到夏季，全國很多省市都會進入梅雨季節，一旦雨水過量，有堤壩河流湖泊的地方，無論是生活用水還是雨水都會彙集在河流湖泊中，如果長時間持續下大雨甚至暴雨的話，那麼這些地區發生洪澇災害的機率就會大大增高，今年湖北受洪澇災害非常嚴重，房屋田地都被洪水淹沒，於是在充滿了積水的大街上，甚至都有可能摸到魚，那麼這些被洪水衝過來的魚可以吃嗎？吃了會不會對身體有害

洪水中撈起的死魚死蝦是不能吃的。漲水時，因為水中有機物的分解速度加快，耗氧量增大，容易造成魚蝦蟹因缺氧而死亡。魚蝦蟹體表、鰓和腸道中都含有一定數量的細菌，死後極易腐敗變質。而且，洪水來源複雜，易引起魚蝦蟹細菌性病變和死亡。人若食用死魚蝦蟹，容易引發胃腸疾病，甚至出現中毒。對於洪澇災害過後出現的死魚蝦蟹，應及時打撈，迅速進行無害化處理，切忌亂扔。

記得小時候，我老家就發生過幾次洪水，記得有一次在洪水退去後，全村的男女老少都沸騰了，因為有村民說公路上以及公路兩側的水溝裡衝來了許多大魚，那一次我也去湊了個熱鬧，還在路邊的水溝裡撿到了一條七八斤重的花鰱。許多老鄉更是抓了一竹筐，那搶魚的場景到現在我都記憶猶新。畢竟在以前，能吃個大魚就跟過年差不多。

俗話說“洪水猛於虎”，洪水是一種具有嚴重危害的自然現象，一般情況下，沿海地區的洪水是由海嘯導致的，而內陸地區的洪水通常由連續的強降雨造成的。無論是哪一種原因造成的洪水都會對人們的生命財產安全構成極大的威脅。

當然，強降雨不會從天上掉下魚來，而這些洪水退去之後，留在路上或者兩旁的魚是從兩個地方來的：第一個地方是天然的水域中，就拿我小時候經歷的那一次洪水，當時衝到路上的魚就是從離我們村幾里外的一個大水庫中衝出來的，一些比較小的魚通常是從天然的河流中衝出來的

第二個地方就是魚塘。魚塘顯然是魚密度最大的地方，而一旦這個地方爆發洪水，魚塘中的魚幾乎會被完全沖走，我撿到的那條花鰱就是從上游的魚塘中衝出來的，這個訊息是在洪水過後十幾天之後，聽村子裡的人說的，他們說：上游靠近大水庫有幾個大魚塘，養了清一色的花鰱，結果一場洪水過後，魚塘一條魚也沒有了

在古代有一個說法“大災之後有大疫”，這是古人用生命和經驗總結出來的，而在古代作為大災之一的洪災過後，也通常會跟著瘟疫的。這就我們今天說的這個話題有關。

在古代之所以洪災後會跟著瘟疫，一方面是因為古代的醫療水平比較低，而洪災會使人聚集起來，從而增加傳染病傳播的機率；一方面是洪災會讓許多病媒透過水大範圍的傳播，在洪災時，無論是下水道、糞坑都會與雨水和自然水系中的會混合，而且洪水會淹死很多的動物，這些動物被泡在了水中，一些致病菌就是從這些動物屍體、糞坑、下水道中進入水中。

這些水把食物浸泡之後，食物自然會攜帶一些致病菌，以前人們的生活水平很低，食物很珍貴，所以即使被洪水浸泡了的食物，人也捨不得扔掉，而是選擇吃掉，這樣就大大增加了患病的機率。

既然洪水中有大量的致病菌，作為在洪水中的魚身上自然會攜帶，所以理論上說這些魚也不能吃。但是，以前很多人都吃過，也表示沒有什麼問題。那到底能不能吃呢？我認為不管是以前還是現在，如果是魚已經死掉了最好不要撿回去吃。因為，在洪水中，魚的死亡原因有很多種，比如嗆死、撞死、藥死（誤食農藥之類的有毒物質），在不確定原因的情況下，吃掉死掉的魚無疑是要冒著很大的風險的。

其次，死掉的魚泡在水中，由於洪水中本就是細菌和微生物的富集地，所以它們會透過魚的鰓部、嘴巴進入魚的體內，然後開始分解魚身體內的組織，加速魚的腐敗，因此這樣的魚從外觀上看很新鮮，但其實裡面已經壞掉了，所以洪水退去後，死掉的魚是不可以吃的。

洪水中捕魚也是非常危險的事情，要注意安全，不要為了吃一條魚而搭上自己寶貴的生命，因此還是不建議在洪水中撈魚，一定要在保證安全的前提下抓魚，一定要注意自身安全，早做準備，儘量戴好隨身物品到地勢高的地方躲避洪水，洪水中不要靠近高壓線，更不要在水中長時間逗留，雨大不要進山，注意逃生自救。