其實亞洲菜在西方世界都有著特殊的魔力。

木叔是美食博主，所以在這個問題上可以和大家交流。寫個1000多字普及常識！

先說中餐吧！

中餐也比只是華人在做了，除了華人之外，東南亞人到美國也不少，他們也可製作的。所以，開中餐館的不一定是華人，那麼當然中餐館可以遍地開花。

這就如同你在某地看牌子是北京烤鴨店，大部分都不是北京人開的一樣。

只是東南亞人做中餐，口味不一樣，但這並不妨礙美華人喜歡。因為美華人對正宗中餐的味道並不能輕易接受，比如川菜和湘菜的辣味比較衝。

所以，一般中餐館在美國都要迎合當地人做改良，比如增加甜度和甜口菜的比例。即使某些菜本來並不特別甜，但因為美華人喜歡吃這口，所以就多加糖。

比如糖醋肉什麼的、宮保雞丁什麼的，賣得好，因為甜度合適。

而且美國猶太人對中餐還有個有趣的情況——聖誕節一般外出到中餐館吃飯，已經是百年來的慣例了。

聖誕節期間美國的大部分餐館像我們春節一樣都放假了，猶太人外出吃飯比較困難。華人和猶太人一樣，都不信耶穌，所以華人餐館開的最多。

因此年復一年，猶太人就在這個時候到中餐館吃飯也最多了，形成慣例了。

另外中餐某些方面和西餐不同，比較符合猶太人口味。比如中餐很少肉和奶在一起做菜，但西方就這樣，什麼乳酪之類的吃得多。而猶太人特別是猶太教徒，是禁止肉奶混合食用的。

一個原因是，簡單、乾淨、沒有太多調味，而且方便外帶。

歐洲人，諸如德國和奧地利等，如果他們不願意在家做飯的話，想叫外賣，一般不想吃得太油膩，要麼就是披薩，要麼就是越南的河粉，或者日本的壽司。

這幾乎形成了一個傳統，當然傳統的時間也不長，這和亞洲菜從東到西流傳越來越廣，餐館越來越多有很大關係。

看歐洲人拍的電影，確實能印證這個道理，很多影片提到的外賣都是越南河粉和日本壽司。

其實在中東也類似。

很多中東國家飲食禁忌很多，這就意味著他們不敢隨便吃外國用料複雜的菜，很多素菜或者接近素菜的外國菜和食材，中東人就很容易接受。越南菜和日本菜素食不少，魚很多，這些都讓中東人喜歡。

比如以色列的特拉維夫，有過一個統計，據說這裡是除了日本東京之外，人均壽司店最高比例的城市。

壽司不只是猶太人喜歡，阿拉伯人也喜歡，所以很多以色列的中餐館都賣壽司的，因為當地人動不動就問有沒有壽司，如果沒有，等於失去了客源。

而且壽司製作也不麻煩，不用特別的專業廚師，因此以色列中餐館就賣壽司。