回覆列表
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1 # 血山飛蟲
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2 # 飛行者埃裡克
因為華人的製陶工藝成熟的早啊，普通家庭就能有足夠大的陶罐進行蒸煮。歐洲的麵包在鮮酵母發明之前跟死麵餅子一樣。哪裡有現在的鬆軟。哪怕現在歐美用來當主食的麵包也是磚頭一樣。他們早習慣了。
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3 # Houzun77
我想中國是農耕大國，很長一段時間內我們的主食都不是小麥這樣的糧食作物，而黍，粟，菽這種東西不一定適合烤制，即使適合，在最底層的民眾生活中還以菜團，菜餅這類食物充飢，以減少糧食消耗，實在想象不出烤成乾草的野菜糰子怎麼下嘴！
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4 # 一勺暖暖的羹
我看你是活了這麼大隻知道麵食饅頭，麵食方面中國可比西方多樣化。麵條包子饅頭花捲油條餃子油餅窩頭，烤的有饢燒餅口酥桃酥
實際上中國也有烤饅頭的，但是古代中國小麥品種不好，筋力不夠，無法做出西方的麵包，所以不如蒸饅頭的，其他原因也有，例如西方早期就喜歡烤，中國就喜歡蒸，中國為什麼蒸這樣的方式流行呢？因為中國有竹子，容易製造蒸具，所以蒸這樣的烹調方式流行，當然最重要原因是小麥品種不好，如果小麥品種好的話，也會存在麵包這樣食物的，即使不怎麼流行！現在中國也不流行麵包的，因為饅頭比麵包壓餓，這個也是一個重要原因。