我們都知道，青菜對寶寶的健康發育很重要，但是很多孩子不愛吃青菜，這樣會造成營養的不均衡，一旦缺乏營養，身體就會虛弱，從而影響孩子的健康及孩子的智力發育，所以家長在孩子飲食營養方面一定要提起注意

1、預防為主，早下手，從孩子剛學會吃東西時起，就要給孩子吃青菜。

2、平時儘量少給孩子吃零食，並且多讓孩子參加體育鍛煉，讓他在吃飯前有“飢餓感”。

做菜時要講究烹調技術和方法，要適合兒童的年齡特點，應把菜切得碎些、燉得爛一點兒，並且要注意變換花樣和色彩搭配，以求引起孩子的食慾。

3、孩子進餐時，可以將青菜早點端上餐桌，稍後再上肉、蛋和其他主食。

5、父母要以身作則，有些父母本人就有不愛吃青菜，但是為了糾正孩子的偏食行為，父母必須以身作則，帶頭吃或與孩子比著吃，不能在孩子面前流露出對青菜的不喜歡。

6、等孩子稍微大一點，父母應該耐心地向他們講道理，告訴孩子青菜也是人體必需的食物，含有多種重要的營養素，吃它們有很多好處，孩子想快點長大、長得結實和頭腦變得聰明，都離不開它們。

7、如果孩子實在不願吃，也不要強迫，避免孩子邊吃邊哭，影響孩子的身心健康，反而起到壞作用。

注意事項：如果孩子實在不願吃，也不要強迫，避免孩子邊吃邊哭，影響孩子的身心健康，反而起到壞作用。

1，烹調花色品種多樣化，葷素菜搭配，粗細糧交替，須講究色香味，引起孩子興趣。

2，孩子進食養成不需要成人照顧的好習慣，定時定點，定量進食，注意飲食衛生，儘量讓孩子有挑選飯菜的自由，使其對食充滿興趣。

3，蔬菜加工切碎，可以做成幹稀兩種食物給孩子食用，乾的食物可用蔬菜汁製作麵包，饅頭，燒餅一類食物。稀的食物可以是蔬菜粥，或菜汁加果汁一類的營養飲料品種。

孩子應該多食用蔬菜品，蔬菜中維生素A供應充足有助於保護視力，又可頂防呼吸道感染。

維生素B與補充能量消耗有關。又可中合蛋白。

維生素C可促進鐵吸收，又為許多酶的輔酶，都須充分供給。