我是一個純糧食酒釀酒人，我們只是一個鄉下釀酒的作坊，因此與那些白酒企業規模差距太大。但是對於白酒行業中有哪些行業規則，我還是有些自己的看法。

白酒在我們國家是一個很特殊的產品，其與歷史文化，人文地理結合的非常緊密。大家可以看看各大酒企，莫不是底蘊深厚，出生顯貴。茅臺與紅色的關係，瀘州老窖的百年老窖，汾酒上千年的傳承等等。因此，你要建立一個酒企，你首先要有一個好的故事，一個好的背景。

時代的不同導致了現在傳統的白酒行業也開始走一些新的路子，加強宣傳，重視資本的力量，以最快速的營銷手段迅速建立起品牌傳播的優勢，從而大量鋪開產品，回籠資金，收割利益。江小白段子式的新興玩法，小米白酒融資的速度等等都屬於新興白酒企業的路子。因此想進入白酒行業你還需要新的創意，大量資金的支援。

當然，以上說的都是在白酒行業準備大幹一場的人大概需要的有的條件。白酒行業這麼長久的歷史，其中門道實在太過複雜，水太深，不經歷過根本無法說的完全。

而像我們這樣的純糧食酒釀酒的作坊，小而精，只要有一個合適釀酒的生態環境，有豐富的釀酒的經驗，不碰資本，只專心做好酒質，自然也能得到很多酒友的偏愛，不能大富貴，維持好生活總不會有問題。

每個行業多少都會存在著一些潛規則，白酒行業也不例外。

在大家心目中覺得是白酒很容易做，其實這又是有多少酒企做不起來，多少酒坊在成型的時候被勢力與現實壓垮呢？我們都覺得酒廠大的酒就是好酒呢？牌子酒就是比散酒好喝？其實都不是絕對的，當中又是有多少潛規則來約束著呢？

一、白酒類財經好評的酒不一定是好酒

相信一些經常看到那些白酒類財經報告的酒友會發現：白酒類財經好評的酒、銷量棒的酒，不是自己常見的酒。因為在很多酒業界人士看來那些報告內容的東西60%都是虛假的，他們知道這些白酒財經類的內容，很多都是酒廠出點錢，讓所謂的“專家”說點好聽的話，業內說好聽點就是在做品牌推廣，說難聽點就是封口費、為了給投資者看好一些，也吸引一下消費者。

二、用某某大師宣傳的酒不一定是好酒

在我們白酒界內像釀造圈某些知名的釀造專家、某某酒廠的技術總工看不起做散酒的釀酒師傅這個很正常。但民間釀酒師也看不起那些“黃婆賣瓜自賣自誇”吹廣告的“專家”。實際上，釀酒是一門技術活，只要經驗豐富，理論基礎紮實的酒師做出的酒是差不多的。名譽上的國家釀酒師做的酒也不見得比民間的釀酒師傅強多少，他們的酒被人認知，不是因為技術，而是因為他們的團隊大、財力大、會吹牛做廣告罷了。

三、酒廠大的酒不一定就是好酒

不知道您是否聽說過酒廠收酒的事情，這是確實存在的。就拿茅臺鎮的醬香酒來說，一些大酒企業，那麼多產品，到底需要多少酒的呢？但是你計算其生產能力是計算出產量比銷量少的，那麼他的酒哪裡來呢？那就是在周邊一些酒農的酒坊中收酒了。說不定你在超市買的價值幾百元上千元的品牌酒，其實不一定是這個廠商生產的，可能就是在外面收購的基酒來做的。要是你直接購買這家酒坊的散酒還沒有品嚐就覺得不好喝了，人家100一斤你還覺得貴了，誰知道人家轉手給大酒企，一包裝就成了幾百近千的酒了呢。

四、有故事的酒不一定是好酒

相信很多酒友刷網都看到很多那些講故事的白酒，由於我是茅臺鎮醬酒人的緣故我都喜歡關注醬香酒的，我經常看到那些茅臺低端的醬香酒在講故事賣酒的，要不是自己是行內人，都感覺被打動了！去年被懲罰的“網紅陳靜放棄高薪替父賣酒”的故事紅遍網路了，很多酒友都看過吧，最後被揭發是欺騙人的。現在還有人很多“替父賣酒”、“替爺爺賣酒”、“替伯父賣酒”、甚至還有“離異少婦”賣酒的故事在刷屏呢，大家就要注意了！其實他們推銷的酒都是一些低端的酒，是茅臺鎮人都不碰的酒！

五、散裝的酒不一定便宜的

很多哥們都覺得散裝酒就是很便宜的，因為很多哥們覺得鄉下的包穀酒、高粱酒、米酒、玉米酒等酒（可以說是純糧酒）都是很便宜的，甚至10塊都不到，但是把這看法來看醬香酒純糧散酒就不行了，因為醬香酒的工藝比較複雜，出酒率低，還需要陳釀等特點，決定了醬香酒的價格，不可能那麼低的。那些用食用酒精串香的除外了，因為那些都是非常低端的醬香酒！

六、散酒也不好做，不簡單

大家可能覺得在茅臺鎮做散酒是很簡單的，像其他那些鄉下酒坊一樣。其實不是的，酒坊的散酒做大了市場，酒坊有了名氣了，就離這“捱整”不遠了，其他同行都在虎視眈眈著呢，畢竟同行是冤家！想要在一個蛋糕想分一小塊出來，總會有人在暗地裡給你下絆子的，吃著吃著被整蠱得喘不過氣也是有可能的！散酒作坊屬於酒圈的邊緣群體，在最底層做酒的辛酸也只有自己知道罷了，茅臺鎮也很多酒坊在苦苦經營著呢！

很多哥們都喜歡拿自己鄉下的散酒來比較，人家就10來塊，你的還那麼高；又或者說人家牌子酒才百來塊，你散酒也那麼貴。當有酒友品嚐過之後，他們都是會覺得物有所值的。小六也是深有體會散酒也不好做，也不簡單，很多時候別人看著你做得很不錯的，但是背後的心酸只有經歷過才知道的！小六也常跟同事說與其抱怨人情世故社會不公，還不如做好自己的酒，踏踏實實做事。用心釀酒，終能出美酒；坦誠相待，終遇"知音"。