用工廠化製作小吃。一個品種就用一個飯盒密封了裝著買，不能拆零。用一個很貴的價格，只能吃一個品種。這是把小吃當成主菜來賣了。關鍵還是冷凍的，無論是麻辣燙還是燒烤，大家吃小吃不就是為了品種豐富，價格便宜嗎？還得吃點熱氣。結果他反著來。還真不如去買絕味鴨脖，我還可以不同品種搭著買。

工業化生產的食品和手工加工的味道是不一樣的，工業化生產為了保證能較長時間銷售會新增防腐劑或者以生產罐頭工藝加工食品，這樣加工的食品由於加工，存放，運輸，銷售時間過長，口感已經變味了，所以吃慣新鮮出鍋的就不在吃包裝的周黑鴨了，

我住武漢，武昌火車站有好多家周黑鴨，只有一家是真的。以前買的多，甜、麻辣，真的好吃。

電影、可樂、周黑鴨，這才是絕配。

為了迎合大眾口味，都不辣了。麻椒口味額真的沒有之前好吃。

在我們縣城很少有人買，要買的也都是中學生。青少年不怎麼注重衛生狀況，只在乎口味，只要覺得好吃，什麼東西都要往肚子裡塞。從來不計較什麼後果。所以在我們這裡，周黑鴨基本上是靠青少年群體消費。一到星期五晚上，星期六和星期天，生意就好，星期一到星期五，都是冷冷清清。

當然也有一部分消費者是因為對新的事物充滿了好奇心，覺得沒吃過的東西都特別嚮往，都想嘗試一下，試過之後，有些人愛吃，有些人討厭。

成年人一般比較注重衛生狀況，吃東西之前一般都會考慮一下，這個東西對身體好不好？大人一般是不怎麼愛吃周黑鴨。像我就非常反感，一聞到那個味道，我就想吐，感覺太膩了。不想吃的原因呢？就是味道太重，什麼亂七八糟的香料都放有，而且還不新鮮，有些鴨脖子都已經留了好久，天天拿出來擺，也不知道是多少天之前的貨了，因為商品貨物不確保新鮮衛生，咱也不放心吃。吃了身體也承受不起。

以上就是我分析的原因。