《舌尖上的中國》從《舌尖1》開播到現在一直熱度不減。作為《舌尖1》和《舌尖2》的延續，《舌尖3》並沒有獲得1和2那樣的好口碑。

《舌尖3》是否跑題，就整體上來看，《舌尖3》依舊是一部美食記錄片，只是它不單純像《舌尖1》那樣只讓觀眾關注食材和食物本身。更多的從側面來烘托食物，第三季的第一集主題講‘器具’，一口捶打三萬五千多次的大鐵鍋，一把刀，表達鍋的選擇和刀的使用都會影響食材在烹飪過程中帶來的口感。食材到食物的準備過程太長消耗了觀眾的耐性。

其次，《舌尖3》更換了導演，和整個幕後團隊，敘述邏輯有點混亂，剪輯也上下不連貫。導致觀眾不是很清楚的知道它說要敘述鍋還是食物。

有人說《舌尖上的中國3》都快拍成“舌尖上的中藥”了，跑題跑的沒邊，文案尬得出奇，各種廣告亂入，囧到扶不上牆，吧啦吧啦反正差評如潮。對於大部分真吃貨、偽紀錄片迷來說，對美食紀錄片唯一的評價標準就是美食！美食！美食！然而《舌尖3》的表現似乎並不盡如人意......

《舌尖3》的第一集是《器》，這第一集就讓大部分正襟危坐準備舔屏的吃貨大失所望。與之前滿屏美食特寫不同，這一集講述了灶、刀、壇、鍋、盤、碗等美食器具的故事，美食鏡頭快速晃過。然鵝，我們吃貨要的滿屏高畫質美食去哪裡了？去哪裡了？？而且，這些美食器具似乎也並不太精美哈[捂臉cry]。

可以說是很跑題了，注重品味中國、品味人生，唯獨輕視了我們最熱愛的美食，也難怪會引起眾吃貨的不滿了。

然而最令吃貨觀眾憤怒的是第四集，媽呀，居然找了幾個女大學生表演自治中藥口紅？？整集瀰漫著藥味，這可能真的很難引起吃貨們的共鳴吧。

好與壞只聽別人說並不客觀，想一探究竟的話，吃貨們還是自己去看看吧~

這個問題提的非常好，也是所有觀眾大都會有的疑問。老李分析《舌尖3》導演之所以要這麼拍，原因有二:

圖為爭議

首先，想推陳出新，透過內容上的"標新立異"，讓《舌尖3》與大獲成功的前兩部區分開來，讓自己的作品的"差異化"取得成功的。

其次，可能是不得已為之。現在所有欄目基本都是自負營虧，欄目組為了生存不得已必須和各地商家合作，商家也想透過《舌尖》這個大Ip進行變現，可能由於度沒有把控太好，造成了現在這種局面。