不清楚有沒有這方面研究。

厭食是病，得治。明知孩子有病還要勉強他去幹做不到的事，這是什麼奇葩父母啊？

不過厭食該是厭所有食品吧（至少是大多數）？沒聽說只厭特定幾種的可稱為厭食。

不是厭食就是挑食。

挑食也不是什麼十惡不赦的大罪過，如果孩子沒有因此搞出營養不良，也不必勉強他。即使孩子真的營養不良，你強迫他也不解決問題啊！你硬灌他不吃不能給你吐出來嗎？所以這事只能講道理，如果他實在抗拒，你還是找替代品的好。

至於說孩子吃了不喜歡的食品會不會反而有害，我覺得你想多了。我們說某食物含有豐富的某物質，那是相對其他含量少的食物而言的，對人體都是微量，只要不暴飲暴食應該不至於有什麼大危害。

當然，如果孩子對其味道氣味特別不適應，以至接觸就會嘔吐，那就另當別論，畢竟經常嘔吐是會損傷消化道的。

沒有，但是會對心理不好。

人類生活必須的營養主要有碳水，蛋白，脂肪，維生素等。科學已經證明，動物蛋白（比如肉類）和植物蛋白（豆製品等）沒有本質區別。維生素也可以在各種不同的水果和蔬菜中廣泛找到。如果只是不喜歡吃少量的一兩種食物，對健康影響不大。

強迫孩子吃不喜歡的食物，很顯然對他心理上的傷害更大。