因為麵粉之所以叫麵粉，就是細到了粉塵的程度，那是非常細的！

在這裡我查閱了一下資料：1粒麵粉有多大？通常特一粉的直接在0.16～0.24毫米之間。那麼一粒麵粉有多重？是0.0001g！如此之小，就很容易被點燃！

自然界沒有絕對不可以燃燒的東西，哪怕是金屬，也有熔化的時候對吧，而如果金屬被粉碎到一定級別，再遇上火，恐怕就不會是熔化，而直接就會是燃燒了吧！所以麵粉，作為麵粉它媽——小麥，就是可以燃燒的，何況麵粉乎？那簡直就是太好燃燒，甚至遇到一點火源，就會：爆炸！

所以，麵粉廠都是一級防火防爆單位，在麵粉廠附近，最好也不要抽菸，就和在加油站抽菸是一個道理。一旦爆炸，抽菸的人，絕對跑不了！

麵粉構成含碳，氫等元素，是可燃燒的物質

大量的麵粉遇到明火發生粉塵爆炸。在爆炸極限範圍內，遇到熱源，火焰瞬間傳播於整個混合粉塵空間。化學反應速度極快，同時釋放大量的熱，形成高溫度和強壓力。系統的能量轉化為機械功以及光和熱的輻射，具有強破壞力；