謝謝邀請，酒桌文化，餐飲禮儀的一種，據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，這種傳統宴飲禮儀在中國大部分地區保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現。如今隨著社會的發展，酒桌文化也從一開始的待客之道變成了如今有著各種特殊意義的“酒局”。

酒桌文化從古至今應是都有的，只是被專門並過份地加以強調，冠個高大上的“文化”並蓬勃發展和興起，那應該是近四十年的事。

四十年前，吃飯差不多就是吃飯，聚餐也差不多就是聚餐，裡面沒有太多的彎彎繞，沒有那些個套路。因為情意投合，大家就聚在一起，吃個飯喝點小酒，真正的道不同不相為謀。四十年後，情意投合的也有，但大部分的酒桌上的“文化”，目的性適用性就多了，彎彎繞也多了。不喜歡的人也因為利益，也能聚在一起推杯換盞，也能觥籌交錯了。心裡怎麼想的，志同不同意合不合誰去管它，只要有共同的利益就行了。這種“酒桌文化”的俗，自是不言而喻的，但好又好在大家都不說破，都心知肚明。酒桌文化，更多的是己經徹底的淪陷為利益的共問尋租。

酒桌文化既然已經興盛，還充當了養肥不正之風的溫床，想回歸它的本色大概也不容易了。但隨著國家反腐力度的不斷加大，吃喝風，奢靡風，一切與社會正本清源的歪風，具體的以"酒桌文化"為媒介的邪氣歪風，終究是要走向衰弱衰落的，我們且行且待之。