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1 # 珍珠黑月季花1
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2 # 夕照西江
我們是嶺南地區,我來說說我所耳聞目睹的家鄉過年習俗。過年主要是包粽子,也做年糕。但現代人無論工作還是生活都忙忙碌碌,或者很多年輕人也不會做,所以很多人自己不包粽子做年糕了,就去外面的店鋪預訂數量就可以了。城市比較普遍在外面預訂,農村相對來說還是在家自己包的多,父母包或者叫上親戚鄰居一起互相幫忙。
小年夜當天會做一些敬天禮地的儀式,年三十就是貼春聯吃年夜飯。年夜飯以白切雞為主,一般不吃粽子年糕。年初一到元宵節都算過年,走親戚收發紅包是常規動作。但我們這裡元宵節並不特別熱鬧,一般到年初八上班的上班,幹農活的幹農活,年味就淡了許多。
豬在我們這裡不算特別隆重的美食,因為一年四季經常吃,過年的時候反而少吃,養豬的人也少,宰殺豬都是專業戶乾的事,一般人都是去集市買豬肉。
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3 # 聿劍小友
我談下在我們家鄉是如何準備過年的!
在我的記憶中我們小時候過年是一件很快樂的事情,因為熱鬧,在我們家鄉里快要到年的時候每家每戶就開始準備年貨,其中有一件事我記憶深刻,那就是七八戶人合在一起訂一頭豬,等過年時宰了來分,那時候我老跟那旁邊看。
家裡有幾頭豬才會過年宰了它?
在我們家鄉里不管你家有多少頭豬一般是不會自己宰了它的,都是好幾戶人家合在一起宰了分,因為一戶人家宰了一頭豬是多麼浪費的事,宰了你也吃不完,放幾天就會壞了,我們家鄉是在海南天氣比較熱,以前再農村又沒有冰箱,所以我們這邊是不會一戶人家自己宰豬的。
現如今過年
在如今的網路電商時代,過年和不過年我感覺沒有什麼兩樣,也許是長大了思想改變了,可還真不就是。在離過年還有幾天時間裡我們又是如何準備的呢?可以用簡簡單單,普普通通來形容,因為沒啥好準備的,就去街上買對對聯就行。難怪很多我們這段年齡的人感慨還是小時候好,小時候可以拿紅包,雖然那時候的紅包不大,可那時候是真開心啊!
在每家每戶都有點小錢的年代會不會自己宰一頭豬呢?
不會,雖然很多人自己都養著很多豬,但是跟以前的思想還是沒變的,想什麼時候吃豬肉去買了便是。
以上是我們家鄉的一些小習俗,你們家鄉呢?
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4 # 雲朵劉婷
我是湖南的,在我們老家,過年之前必做三件事:
①辭年 所謂的辭年就是在年三十之前,拎上幾斤豬肉,各個親戚家走一遍,約好來年拜年的日子,新婚夫妻去孃家拜年要選曰子,避開不宜出行的日子;
②每冢每戶必備兩道主點心,蘭花根和銅鑼燒,老家話叫油煎巴,
除了了這些,還有很多,但這幾樣是必備的,小時候過年毎家每戶都要殺獵,現在養豬的人少了,都是買肉了。
我們那過年前大致是這樣準備的,你是哪裡的?分享一些你老家的過年習俗吧!
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5 # 渝農老楊
我們老家忙過年的事情,一直流傳到現在的:
一是提前一個月殺過年豬。
香腸臘肉碼味、燻烤和風乾需要時間,提前一個準備,過年正好合適。
現在養豬,成本根本算不過來,也只是出於習慣,和為了做莊稼有糞料,老家鄉親一般一家一年只餵養那麼兩三頭,特別是對準備過年的那頭豬,更是不加新增劑和飼料餵養,一直用糧食養肥。這就是常說的土豬肉。
老家人其實大多手頭寬鬆,本來買肉比餵豬輕鬆,但他們看重的是殺過年豬的意義。
自我感覺吃自己養的豬肉味道不同;藉故殺豬那天,把本院和鄰近的老小叫來座個兩三桌,心裡很是享受;把在城裡安家的兒女和媳婦喊回來,每家塞幾十斤座墩、三線、前腳後腿,排骨和裡脊,特別是內臟腸肚心舌這些。其實,大多殺過年豬的鄉親,請吃請送以後,過年時,坑上的臘肉香腸巳所剩無幾,他們在乎的是這份情感。
倒是那一兩戶規模養豬的老鄉,不殺過年豬。
二是臘月二十四家家掃塵。
把竹葉綁在竹杆上,把燒柴火的廚房,瓦溝和桷子、檁條上掛的塵吊,進行大的請掃,連同屋內和院壩掃攏的垃圾,收集到院邊,點火處理。
臘月二十四除塵,也就是打掃乾淨迎新年。
三是準備過年貨:電器換新;添置新的廚具,特別是竹筷要一年換一新;買來新奇肉菜,比如牛養狗肉,特別是野味和海鮮,待客不能老是肥大豬肉;購置新衣,準備過年穿上,寓意新年新衣新氣象;準備足夠的百元大票,給孫子輩紅包;禮花、鞭炮、香焟紙燭,過年燃放和敬祖掛親必不可少,必須年前準備;寫對聯和家神,大年三十上午,花幾十塊錢就能買來,不必提前忙這類年貨。
傳統春節,人人有份,不管富貴平賤,戶戶都要提前辦過年貨。
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6 # 秦川力哥
你好,我來回答這個問題,我們陝西關中這裡是如何準備過年的。
我們這裡從臘月十五開始,根據自己家裡剩餘饅頭的數量家家戶戶就開始準備過年的饅頭了,還有一些花餛燉,上面還需要點一個紅點,饅頭是自己以及招待客人來的時候吃的, 花餛燉是過年走親訪友時候送的,樣子也是多式多樣,有雞、鳥、蟲、魚等......
蒸完饅頭以後根據自己家裡的空閒時間挑出一兩天來支油鍋,支油鍋就是為了招待親友而準備一些食材,我們這裡會準備一些蒸碗,炸一些雞塊或者魚,然後煮一些肉,以前小時候每當爸媽煮完肉我們這些孩子都在旁邊等著啃一下骨頭,因為骨頭上面很多肉剔不乾淨,又怕浪費,那時候孩子們吃食少,所以肉還沒煮出來我們已經開始搶著吃了。還有就是給孩子們做一些小零食,炸麻葉,炸蝦片或者小麻花之類的。
支完油鍋就開始打掃屋子,會把家裡所有屋子從裡到外全部打掃一遍,窗簾被罩床單髒衣服全部洗一下,窗紗也會換成新的。
因為過年蒸饅頭是要蒸好多的,所以會叫一些親戚鄰居或者朋友來幫忙一起做饅頭,所以自己家裡蒸完之後還會再去給別人家裡幫忙蒸饅頭,然後接下來幾天就是看一下家裡過年招待親友還需要什麼蔬菜零食之類的或者過年走親訪走需要帶的禮物都一併準備妥當了就剩下等待大年三十了。
大年三十這天我們這中午都會有一個集會,趕完今年的最後一個集差不多兩三點,家家戶戶就開始貼對聯放鞭炮,貼完對聯之後家族裡的長輩晚輩就會一起去給去世的親人祭奠一下,然後回來就會開始包餃子等待看春晚,晚上吃過年夜飯家裡的男孩會等待十二點放完鞭炮之後再去睡覺,迎接又一個新年的開始。
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這個不講幾頭豬。如果為了賣錢,可以一頭都不宰呀,如果為了增加過年氣氛,改善生活,一頭也可以宰,看那個重要了。