中國好吃的海魚種類多種多樣，但是對於生長在內陸城市的小夥伴，對海鮮只能望之莫及。有時候想解饞的時候，只能買點淡水魚解解饞。海水魚與淡水魚的差距很大，從肉質上來說，彈性、營養都不同，雖然烹飪手法相似，多采用燒、蒸、炸、煎。但懂行的人嘗一口就知道，海魚的肉相對較少，可以大口吃魚肉，它的肉質也很鮮美。中國海岸線漫長，海產品眾多，佔有相當優勢，那麼你知道，中國有哪些好吃的海魚嗎？

馬友魚

馬友魚屬馬鮁科四指馬鮁屬的一種魚類，學名四指馬鮁。這個海魚真的很好吃，不僅僅有鮮嫩的魚肉，而且裡面的脂肪搭配得恰到好處，多一分則顯油膩，少一分則乾柴。用來清蒸或者醬油水都超級合適，甚至是切塊來香煎也不錯。雖然這魚長得實在是太磕磣了，但是並不妨礙它們的滋味吸引人。而且不需要什麼高超的烹飪手法，就可以做得很好吃了。

巴浪魚

我們很多人在超市都能看到這種魚的魚乾，那如果是在海鮮市場上，我們可以看到新鮮的巴浪魚，這種與大多數冰鮮的形式來賣，價格10塊錢左右也不是太貴。雖然價格不是很貴，但是它的肉質很緊實，特別的鮮美，可以說是價效比很高的魚之一。這種魚比較適合煎炸，或者是水煮，清蒸的話就不太好吃了。一般海魚都不需要放太多佐料，這樣容易影響魚肉本身的鮮美。

帶魚

帶魚這個真的是經典的必選項。在沒有其他魚可以吃的時候，帶魚總是我們堅強的後盾。不管是新鮮時候的清蒸，還是速凍過後的紅燒，還有幹炸，面拖，總之能想到的家常做法對帶魚都適用。特別注意要選擇那些銀鱗完整的新鮮帶魚，拿來做才好吃。

小的黃花魚

一般來說黃花魚的體型越大越貴小一點的話，價格就會便宜一點。我們不要輕視小的黃花魚，肉質絲毫不比大的差。反而因為它的體型比較小，肉特別的鮮嫩呢。黃花魚特別適合紅燒，清蒸，而且黃花魚的魚骨頭不多，也不用吃起來，不用怕出現被卡喉嚨裡面的問題。

回答問題有個問題是，如果

是中中中國產的海魚，那可以說很多。歸納有幾大類:1，帶魚系列，渤海灣，東海，舟山群島，千島湖群島，廣東沿海地帶，潮汕地區，還有南海，海南，西沙群島。這裡以渤海特別舟山群島帶魚質量最好，帶魚肉滑螚，鮮美。

2，養殖魚，有寧德大黃魚，海南金昌魚，銀鯧魚，石斑魚，老虎斑，羅非魚，多寶魚，等。內陸湖泊就更多了，賽里木湖裡有東方高鯿，東方高白鮭，三文魚，虹鱒魚，烏倫古湖的狗魚，梭羅，黑魚，東方歐鯿，野生鯽魚，鯉魚，草魚，喀納斯的大紅鮭魚，博湖的池沼公魚，小銀魚。

3，魷魚系列。小魷魚，黑斑魷魚，燈管魷魚，烏魚，八爪魚，墨魚，墨魚仔，等

但是，所有魚都沒有河豚好吃。冒死吃河豚，再死100次也要吃河豚。

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大大小小的黃色花

黃魚生長在東海，是最常見的海產品之一。 在許多海鮮市場都可以找到。 它被公認為物美價廉、營養豐富、美味可口。 在實踐方面，它也是多種多樣的。 餃子、水煮肉丸和黃魚，不管你怎麼做，都很好吃。 大黃魚是中國最重要的經濟魚類。 小黃魚最經典的做法就是用麵粉包起來油炸。 又名黃魚，小鮮，形似大黃魚。

鯧魚

鯧魚的身體呈銀白色，上部略帶藍灰色。 它以甲殼類動物和其他動物為食。 據科學研究，每100克鯧魚肉中含有15克蛋白質，營養價值相當高。 鯧魚肉質細膩可口。 少，一般20元一斤，南海鯧魚挺好吃的，渤海鯧魚比較好吃，不過價格也高很多，30-40元左右，靠海的人，差不多 每週吃一頓鯧魚，不管是蒸的還是燉的，都很好吃。

帶魚

帶魚適合油炸和幹烤，也是內陸城市最知名的海魚之一。 每逢春節臨近，我們都會在這裡炒魚片。 當我們的親戚來的時候，我們會招待你。 高，主刺只有一根，大孩子愛吃。 唯一的缺點是帶魚生性兇猛，離開水後立即死亡。 鮮帶魚很難吃，只能選擇冷凍食品。 事情。

石斑魚

最好的吃法是石斑魚。 最合適的吃法是蒸。 肉中的蛋白質含量高於普通魚。 除了人體必需的各種氨基酸外，還有鐵、鈣、磷和維生素。 適合人體所需的營養，在廣東沿海地區，石斑魚很受歡迎，屬於粵菜，當然很多普通人吃得起，蒸法，可以最大限度的儲存石斑魚的營養 ，是很多地方宴會的必備菜品。

鰻魚

鰻魚也非常美味，營養價值極其豐富。 它富含蛋白質和氨基酸。 常見的做法有炭烤、壽司、蜜鱔飯等。在很多日本食品店裡，都有鰻魚。 可以在生鮮店買到，在內陸城市一般很少見，除非大型生鮮超市偶爾有幾件冷鮮貨。

鯖魚

煙臺、威海的鯖魚最為出名。 鯖魚也叫鯖魚。 它可以燉或蒸。 煙臺人喜歡鯖魚餃子。 鯖魚餃子是煙臺的代表特產之一。 鯖魚餃子餡大而薄，咬一口，清爽不油膩，鮮美爽滑，吃起來真是過癮，有機會一定要嘗一嘗。

中國海域廣闊，好吃的海魚太多，作為海邊漁村長大的漁民後代，不談價格，我來說說寧波、舟山一帶十種好吃的海魚。

一、鯧魚。鯧魚有金鯧、銀鯧、黑鯧、白扁、盤子等種類，舟山漁場主產白扁，是舟山漁場的四大經濟魚類之一，頭小骨軟，肉質細嫩。不管是清蒸、紅燒，還是蔥油、雪菜，都是絕佳的美味。2014年，舟山鯧魚獲批國家地理標誌證明商標。

二、黃魚。黃魚有大黃魚、小黃魚之分，舟山漁場的四大經濟魚類之一。寧波、舟山一帶有著“無黃魚不成宴”的習俗，鹹齏大黃魚更是馳名於外。舟山大黃魚是全國首批海鮮類國家地理標誌商標擁有者，2022年舟山小黃魚又獲批國家地理標誌證明商標。

現在的野生大黃魚是有市無價，一斤以上起碼一千起步，份量越重價Grand SantaFe高。野生小黃魚價格還算親民，也就只能吃吃野生小黃魚了，或者吃吃深海養殖的大黃魚。

三、帶魚。按照生長環境的不同，帶魚有外洋帶魚、細鱗帶魚、小眼睛帶魚之分。舟山漁場的帶魚頭小、眼睛小、肚皮薄，自帶一股油氣，也被稱為“油帶”，清蒸最佳，是世界上最好吃的帶魚之一，也是舟山漁場四大經濟魚類之一。吃過舟山“油帶”，再去吃其他區域捕撈的帶魚，味道迥然不同。

四、鱸魚。鱸魚有淡水和海水之分，相對來說，生長在近海的海淡水之間的鱸魚味道最為鮮美。鱸魚刺少肉嫩，以清蒸為佳，也可蔥油，有些川菜把鱸魚作為烤魚的主料，這就有點暴殄珍物了。

五、剝皮魚。有些地方稱為“馬面魚”、“橡皮魚”，看著略顯醜陋，把灰褐色的外皮一剝開，就是白嫩光潔的肌膚。剝皮魚肉肥刺少，適宜紅燒、雪菜。舟山一帶的小剝皮魚，洗淨曬乾後上鍋蒸，下酒好菜。

六、鰻魚。舟山的鰻魚有普通鰻魚與沙鰻之分，油汪汪的沙鰻更為好吃。寧波、舟山一帶的鰻魚，大多曬成鰻鯗，或者糟鰻。普通鰻魚鯗跟五花肉一烤，味道是槓槓的。沙鰻鯗清蒸，蘸點醬油吃，回味無窮。糟鰻是下飯神器，鹹鮮有味。

七、梅童魚。大頭小眼睛的梅童魚，多在一兩以下，一兩以上的梅童魚很難得，價格也高很多。新鮮的梅童魚，最適宜清蒸，只要放點生薑、撒點鹽和蔥花，喜歡的可以倒點美味鮮醬油，色味俱佳。大多梅童魚，都被曬成梅童烤儲存，想吃就盛一盆蒸熟，極佳的下飯菜。

八、鰳魚。跟鰣魚一樣，鰳魚鱗多刺多，不宜小孩子吃。舟山漁場的鰳魚，因為色澤潔白，也被稱為“鮮白鰳魚”。鰳魚有清蒸，很少紅燒。寧波、舟山一帶，大多是抱鹽醃製，俗稱“三抱鰳魚”。鹹鰳魚可以單蒸，也可以就著肉餅子蒸，或者蒸熟了混合著海蜇皮吃，甚至可以用來放湯，每一種吃飯都是鹹鮮有味的下飯菜，

九、鯔魚。鯔魚一般在近海活動，特別是海淡水混合區域，肉質最為鮮美。俗話說桃花鯔魚，桃花盛開的季節，鯔魚最為肥美，有“三月鯔魚賽鱸魚”之說。鯔魚以雪菜煮為主，也有蔥油、清蒸，較少紅燒。象山有道美食，謂鯔魚凍，就是紅燒煮熟後，自然冷凍形成的凍品，有種自然的膠質，嫩滑鮮美。

十、馬鮫魚。清明前回流到象山港產卵的馬鮫魚，被稱為“鰆鯃”，意思春天的使者。因為魚背上有藍點，也被稱為“藍點馬鮫魚”。清明前的馬鮫魚，一年就十來天時間，始終是饕餮者的心頭所愛，海中珍品。鰆鯃大多以雪菜煮，普通馬鮫魚多是抱鹽清蒸，或者做成糟魚，或者做成魚丸。

為了保護象山港藍點馬鮫魚，從2022年開始，每年3月1日至7月31日，寧波象山港內禁止從事捕撈馬鮫魚作業，讓“回家”待產的馬鮫魚有個舒適、安心的“產房”。盛名在外的雪菜鰆鯃，只能留存記憶中了。

除了鯧魚、黃魚、帶魚、鱸魚、剝皮魚、鰻魚、梅童魚、鰳魚、鯔魚、馬鮫魚這十種海魚外，還有鮟鱇魚、米魚、龍頭魚、泥魚、銅盆魚、青專魚等，味道也是不錯的。