首先要更正一下，蘇丹紅可不是食品新增劑哦！

這玩意叫做違法新增物，或非法新增物，類似的還有三聚氰胺、工業明膠、工業雙氧水等等。

說回新增劑，如果沒有它們哪有今天幸福的生活呀。

防腐劑可能是有史以來對人們健康貢獻最大的食品新增劑了。

一方面是它極大的豐富了大家的食譜，過去只能吃到家附近生產的食物，而現在，你可以吃到全世界的美食，其中很大一部分要依靠各種食物保藏技術，防腐劑就是其中之一。

其次，過去有很多人生病甚至死亡就是因為致病菌的汙染，而防腐劑有效的降低了這種可能。

日落黃是色素，這一類是相對來講，必要性沒有那麼大的新增劑。

如果你能接受食物灰暗的顏色，其實不加色素也是可以的。

可惜的是，色香味，色在第一，一眼看上去就沒食慾，你會喜歡嗎？

然後說說新增劑的安全性。

實際上，中國批准使用的食品新增劑基本上都是發達國家或地區已經批准且正在使用的。

比如中國新增劑是2400種左右，其中2000左右是香精香料，美國不含香精香料大約是5000種。

在使用量上，新增劑也是很安全的，在制定限量的時候已經留下了足夠的安全係數。

比如從動物安全劑量到人的安全劑量有100倍安全係數，而且是按照終生每天食用來計算，因此實際上你很難吃出問題，即使濫用都很難吃出問題呢。

當然，濫用新增劑畢竟是違法的，沒吃出問題也要壓力打擊啦。