這是我的老本行，一個人幹也挺辛苦，蒸麵 蒸米飯…切菜 熬料油，想把味道做好，打垮身邊的同行也很不容易，要用心去鑽研，去變通。同學烤魚店給我每月6000千工資外加盈利的百分之三分紅我都沒幹，自己做自在，又幹勁兒。每晚就帶一百個雞蛋，夏天外加有涼皮，馬上涼快啦，我重新調整，又開始做大家都惦記的小籠滷麵了。

肯定比打工強！前提是要買通城管那邊的關係，要不然都白搭！

自己擺攤買的話就是人比較辛苦，而且手藝要好，做的好吃的話貴一點都無所謂的。在工廠時間比較固定，沒有那麼累，都是準時上下班。自己擺攤的話，時間沒有那麼固定，而且比較辛苦，需要在外面風吹日曬。尤其是剛開始會特別的累，時間久了習慣了就好了。在工廠附近每天都有客源，做的好吃回頭客會比較多，不用擔心沒有生意，因為一般現在的工廠都是包吃的，但是吃的不怎麼好，大鍋菜在怎麼煮都沒有小炒的味道。所以這點就可以不用擔心沒生意的事。

最主要的是自己的心要放寬，不要小肚雞腸的，要大氣一些，為人也要比較和善，要臉上常帶微笑，不要老闆著個臉。