說日本的便當，不得不說日本的便當文化。日本人管盒飯叫“弁當”（音:bentou），翻譯到國內，就成了“便當”。 在中國，盒飯給人的印象就是簡單的飯菜，而日本的便當種類繁多，既有隻有幾個飯糰子加幾根鹹菜的簡單便當，也有魚子醬，生魚片等高階材料的便當。
日本的便當歷史悠久，最早出現在古墳時代（大約四世紀至六世紀之間），那時的便當還很簡單，就是把做好的米飯在Sunny下曬乾，叫做“乾飯”，具有不易變質，便於攜帶，可以立即食用的優點。
日本便當為什麼好吃？還有個原因兩個字，現做。如果國內的盒飯都是現做，那品質肯定會高上不少。除此之外，日本便當發展的非常迅速（跟國內相比）。因為日本是眾所周知的快節奏國家，日本的男人幾乎要承擔一個家庭所有的經濟來源，日本的女性養成了一種“勤儉持家”的優良傳統。早上男人上班前，都要帶上妻子做的“愛心便當”。（因為節奏快啊，中午吃便當方便啊）而且假如妻子不會做便當，在日本便當店也是隨處可見，密集程度參考中國沙縣。然後日本政府也挺重視便當文化的，經常把幾個公司湊在一塊選個什麼年度最佳便當啊，雖然套路很老套，但確實促進了日本便當的發展。
說到底講的還是文化和經濟原因。既然說，日本便當好吃，那就要實打實的拿出例子來。日本是個島國，魚必然成為便當中必不可少的食物。除了魚肉之外，還有筍乾、蔬菜、蛋卷竟然還有小甜品（真是貼心）。有些便當會放入壽司、魚子醬等等配菜。可能有的味道並不出奇，但是在平淡的日常生活中，能夠吃到這麼一道美味，除了幸運，恐怕也有其他形容詞來形容它了。
說日本的便當，不得不說日本的便當文化。日本人管盒飯叫“弁當”（音:bentou），翻譯到國內，就成了“便當”。 在中國，盒飯給人的印象就是簡單的飯菜，而日本的便當種類繁多，既有隻有幾個飯糰子加幾根鹹菜的簡單便當，也有魚子醬，生魚片等高階材料的便當。
日本的便當歷史悠久，最早出現在古墳時代（大約四世紀至六世紀之間），那時的便當還很簡單，就是把做好的米飯在Sunny下曬乾，叫做“乾飯”，具有不易變質，便於攜帶，可以立即食用的優點。
日本便當為什麼好吃？還有個原因兩個字，現做。如果國內的盒飯都是現做，那品質肯定會高上不少。除此之外，日本便當發展的非常迅速（跟國內相比）。因為日本是眾所周知的快節奏國家，日本的男人幾乎要承擔一個家庭所有的經濟來源，日本的女性養成了一種“勤儉持家”的優良傳統。早上男人上班前，都要帶上妻子做的“愛心便當”。（因為節奏快啊，中午吃便當方便啊）而且假如妻子不會做便當，在日本便當店也是隨處可見，密集程度參考中國沙縣。然後日本政府也挺重視便當文化的，經常把幾個公司湊在一塊選個什麼年度最佳便當啊，雖然套路很老套，但確實促進了日本便當的發展。
說到底講的還是文化和經濟原因。既然說，日本便當好吃，那就要實打實的拿出例子來。日本是個島國，魚必然成為便當中必不可少的食物。除了魚肉之外，還有筍乾、蔬菜、蛋卷竟然還有小甜品（真是貼心）。有些便當會放入壽司、魚子醬等等配菜。可能有的味道並不出奇，但是在平淡的日常生活中，能夠吃到這麼一道美味，除了幸運，恐怕也有其他形容詞來形容它了。