十堰地區，鄖陽區糊湯麵，丹江魚類，房縣黃酒比較出名，鄖西？？竹溪蒸盆，其他泡椒系列炒菜，特下飯。竹山懶豆腐，泡椒木耳土雞，臘肉系列，臘蹄子，臘肉，其他酸辣系列炒菜，超下飯。

青田稻田養魚 我們叫田魚 不去鱗 殺了馬上下鍋紅燒 絕對讓你驚豔的口感 吃稻田裡的小蟲和稻花 生長緩慢 至少要兩年 三年的才好吃

座標:東北吉林，家鄉的美食那是很多，心中最喜歡的還是尖椒幹豆腐。

曾經去非洲工作一段時間，最是想念就是尖椒幹豆腐——做夢都想啊！

尖椒幹豆腐是及其普通的一道菜，但要是做好卻是不容易的，首先幹豆腐一定要吉林產的手工滷水幹豆腐，尖椒也是本地的土尖椒為好，而且一定要有老湯。我曾經說過看一個廚師的手藝就讓他做一個尖椒幹豆腐。

做好的尖椒幹豆腐，鮮香入味，色香味俱佳。吃的時候注意千萬不要把舌頭也吞下去啊！

土豆（洋芋），全球第四大糧食作物，小編記得小時候在新疆過冬，整個冬季，除了土豆就是白菜，土豆都是一車車的拉倒家屬院裡，大家一麻袋一麻袋的扛回家裡，在新疆土豆也有各種各樣的吃法比如：大盤雞燉土豆，牛肉燉土豆，土豆絲拌麵等等。當然現如今還有很多的土豆食用方法：薯條，土豆片，土豆絲，土豆泥，土豆的製作方法太多，而我今天想給的家介紹的是新疆的洋芋魚魚（洋芋就是土豆）。

來新疆旅遊過的親，或者是去過新疆東三縣的人，奇台，木壘，吉木薩爾的人一定會知道洋芋魚魚，洋芋魚魚不但可以炒著吃，燉著吃，還可做成湯飯等，其實早年的新疆人，在那個生活困難時期裡，洋芋魚魚是用來改善生活的美食，是饑荒年的奢侈美食。現如今，洋芋魚魚作為一種農家飯，也早已改變了以前的做法，變成了大盤雞飩洋芋魚魚，清湯洋芋魚魚、羊肉炒洋芋魚魚，拌洋芋魚魚等。

製作方法如下：

1、洋芋魚魚的製作方法其實很簡單，首先把土豆削皮，用專門的工具搓成土豆泥， （這個工具某寶上有賣， 你搜“水果泥土豆泥工具”就能看到， 相當的便宜。）

2、把土豆擦成漿，用紗布包住土豆漿，把水份擠出來不用，在擠幹水分的土豆泥里加入少許麵粉，麵粉不用加很多，加多了不好吃，將加入麵粉的土豆泥，揉成光滑的麵糰，揉的時候耐心一點，這樣出來的洋芋魚魚光滑好看。

3、最後將麵糰，搓成條，兩頭尖中間圓，形似小魚，所以叫洋芋魚魚，煮熟備用即可，隨後就可以和大盤雞，或牛肉，燉著吃，也可像炒麵那樣炒著吃，或者像湯飯那樣吃，更可以像拌麵那樣伴著吃，口感Q彈爽滑很棒呢。

好了好吃的洋芋魚魚就分享到這裡了，來了新疆的朋友可以試一下，非常好吃