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  • 1 # 晨讀論語

    簡單家常菜香而不膩,最下飯的下飯菜《豬肉炒泡菜粉絲》

    《豬肉炒泡菜粉絲》,豬外肌肉香而不膩,與泡菜和粉絲搭配做菜,男女老少都適合的下飯菜。

    準備食材:豬外肌肉 200g,泡菜 300g,粉絲 150g,香油 1勺(飯勺,下同),洋蔥 1/4個,大蔥 半個,尖椒 2個,

    醃製肉調料:醬油 2勺,料酒 2勺,蒜末 半勺,青梅汁 半勺(沒有的話可以不加),白糖 半勺,低聚糖 半勺,香油 半勺,胡椒粉 半勺。

    豬肉切絲備用。

    豬肉加醃製調料,醃製備用。

    泡菜300g切絲,洋蔥切絲,大蔥和尖椒斜切。

    粉絲150g略微煮一下,撈出後冷水完全冷卻後,控淨水份。

    熱鍋加香油1勺,再加豬肉和泡菜翻炒。

    豬肉開始要炒熟時,加洋蔥翻炒。

    豬肉完全炒熟時,加粉絲炒勻。

    最後加大蔥和尖椒,翻炒均勻。

    香軟下飯菜《豬肉炒泡菜粉絲》完成了~~

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