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  • 1 # 遊說遊聽

    方向完全不同的兩種選擇。不過,兩種選擇都不錯。也很難說哪個市場前景好,工資高。我大概說一下分別的利弊吧,因為畢竟2樣我都學過。

    一、咖啡師

    我在Melbourne Coffee School拿到了咖啡師和拉花師的執照。如果不嫌辛苦,可以隨便找到一份去做Morning Rush的早班工作。時薪差不多在25左右,一般給華人2-3小時的工作時間。好處就是不會耽誤你白天的所有內容(上課、打工)。壞處自然是零工其實很容易影響休息,和對於一整天時間整體性的破壞。

    早上忙完,下班去上課

    回國來看的話,國內一線城市的咖啡師差不多在5000-15000/月不等。2,3線就不用提了,畢竟很多人根本不瞭解澳洲咖啡師在世界的影響力。給人打工的前途大概就是這樣,不過,咖啡師的絕大的一個好處是可以小成本的自營創業。不管是Cafe的經營,還是Coffee Shop的各類內容與產品,都可以做。而且,咖啡在國內的需求量越來越大。這個都是利好的訊息。

    二、西廚

    我的西廚課程是移民後參加的政府技能培訓,主修了烘焙。澳洲作為移民國家,因為其生活環境相對於歐洲很多國家還是很有優勢的。所以澳洲的法餐、意餐都很地道,就連Fish And Chips都比別的國家好吃很多。不夠,作為職業和前途,也需要考慮發展。學不學西廚,在澳洲其實都不太影響你找工作。只要肯吃苦,大把的義大利餐廳可以給到22-27/小時的時薪。很在主廚和副廚身上學到很多實用的本領。而西廚學習的內容的一大半並不是做菜,是如何的安全工作。

    回國來看的話,國內一線城市的西廚可以月入8000以上。一些一線城市生活的白領也明白西餐並不只是牛排,西餐的內容和中國一樣豐富,餐桌禮儀很多樣,餐酒與菜品同等重要等等……所以,其實學習西廚可以進修一個侍酒或者品酒的執照更好。2,3線城市就……我去過瀋陽一家據說不錯的西式正餐店,酒單根本沒有辦法看,菜色搭配的也特別的“本土化”,實在是讓我有點不知道是不是該說實話評論。

    我的品酒老師,特別可愛的義大利佬……不知大他的餐廳現在怎麼樣了

    不過,西廚的創業門檻很高。首先裝置、環境與菜色內容都需要很大成本。是不是囤酒就更是麻煩……所以,見仁見智吧。

  • 2 # 閉目養神的雲遊

    這個問題讓我想起一個故事,父親給孩子一塊好地,孩子問我是種桃子賺錢多呢?還是種梨子賺錢多,父親告訴他以我的經驗桃子賺錢多,於是孩子就買來種子,種桃子,播完種子後就不管了,別家豐收了,他顆粒無收,於是他怪父親讓他種桃子!

    澳洲咖啡師和西餐廚師都是很好的職業,主要看手藝和堅持,能吃苦在澳洲有手藝的人都很賺錢!

  • 3 # 南京澳星移民留學

    這兩個職業在澳洲都比較有前景,但就薪水來說,西餐廚師會更高,咖啡師的薪水會比普通服務員高,但比不上正規西餐廚師,當然如果是一個很高水平的咖啡拉花師,並且獲過獎就另當別論了。

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