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核桃品種的分類,國際上尚無權威而統一的方法。中國根據核桃現有資源現狀,為了區別異同和優劣,便於生產上選擇應用,首先將核桃分為核桃和鐵核桃兩個種群,再按核桃開始結果早晚將兩個種群各分為晚實類群和早實類群。
1.早實核桃
由遼寧省經濟林研究所劉萬生等人工雜交培育而成,已在遼寧、河南、河北、陝西、山西、北京、山東、湖北等地大面積栽培。堅果圓形,果基平或圓,果頂略呈肩形。堅果重9.4g。殼面較光滑,色淺。縫合線微隆起,結合緊密,殼厚0.9mm,內褶壁退化,可取整仁,出仁率59.6%。種仁飽滿,黃白色,風味佳。雄先型品種。長勢強,枝條粗壯,果枝率高,豐產。適應性強,比較耐寒、耐旱,抗病性強。堅果品質優良,適宜在中國北方核桃栽培區發展。
(2)扎343
新疆林業科學院從阿克蘇地區扎木臺試驗站實生早實核桃中選育而成。堅果橢圓或卵圓形,殼面光滑美觀,單果重15.5g,殼厚1.2mm,出仁率52%~56%,仁色淺黃。樹勢旺盛,樹姿半開張。雄先型。該品種早實、豐產、穩產,適合於密植,抗寒、抗病和耐旱性較強。應加強肥水管理,合理負載,避免早衰。
(3)中林5號
中國林業科學院人工雜交育成。堅果圓形,殼面光滑,顏色黃白,殼厚1.0mm,橫隔膜質,容易取仁,出仁率60%,核仁飽滿色淺,品質上。樹勢中庸,樹姿較開張,分枝力強,枝條粗節間短,短果枝結果為主。雌先型。抗病力、抗寒力和耐旱性均較強。該品種屬短枝型。在條件較好的地方,宜密植栽培。因其豐產性很強,坐果率高,結果多時果實變小,應進行疏果和加強肥水管理。
(4)香玲
由王鈞毅等於1978年雜交育成,主要栽培于山東、河南、山西、陝西、河北等地。堅果卵圓形,基部平,果頂微尖。堅果重12.2g左右,最大14g。殼面刻溝淺,光滑美觀,淺黃色,縫合線較窄而平,結合緊密,殼厚0.9mm左右,內褶壁退化,可取整仁,出仁率65.4%左右。種仁充實飽滿,色淺黃,味香而不澀。雄先型品種。樹勢較旺,樹姿較直立,分枝力較強。適應性較強,豐產,適宜在山區土層較深厚和平原林糧間作栽培。
(5)綠波
由羅秀鈞、樑文德等從河南省林業科學院試驗園的新疆核桃實生後代中選出,主要栽培於河南、山西、河北、陝西、遼寧、甘肅、湖南等地。堅果卵圓形,果基圓,果頂尖。堅果重llg左右,最大14g。殼面較光滑,有小麻點,色較淺,縫合線較窄而凸,結合緊密,殼厚1.0mm,內褶壁退化,可取整仁,出仁率59%左右。種仁充實飽滿,色淺黃,味香而不澀。雌先型品種。樹勢強,樹姿開張,分枝力中等。適應性強,抗果實病害,豐產、優質。適宜在華北黃土丘陵區栽培。
(6)強特勒
美國培育的品種,現在河南、北京等地有栽培。果實長圓形,堅果大,平均單果重12.86g,單仁重6.3g。殼厚1.5mm,殼面光滑,縫合線平,結合緊密,取仁容易,出仁率50%。核仁色淺,品質極佳,豐產性強。樹體中等大小,樹勢中庸,樹姿直立。雄先型。該品種適合在溫暖的北亞熱帶氣候區栽培。
2.晚實核桃
(1)晉龍1號
由山西省林業科學院劉文德、王貴等從汾陽縣晚實實生核桃中選出,主要栽培于山西、北京、山東、江西等地。堅果近圓形,果基微凹,果頂平,堅果重14.85g。殼面較光滑,有小麻點,縫合線窄而平,結合較緊密,殼厚1.09mm左右,內褶壁退化,易取整仁,出仁率61%左右。核仁充實飽滿,味香甜。雄先型品種。幼樹樹勢較旺,結果後逐漸開張,分枝力中等。抗寒、耐旱、抗病性強。適宜在華北、西北地區栽培。
(2)禮品2號
由劉萬生等於1977年從遼寧省經濟林研究所的實生核桃園中選出,主要栽培於遼寧、河北、北京、山西、河南等地。堅果長圓形,果基圓,果頂圓微尖,堅果重13.5g。殼面光滑,色淺,縫合線窄而平,結合較緊密,殼厚0.7mm,內褶壁退化,極易取整仁,出仁率67.4%。核仁充實飽滿,色淺,風味佳。雌先型品種。樹勢中庸,樹姿半開張,分枝力較強。豐產抗病,適宜在中國北方核桃栽培區栽培。
(3)清香
晚實核桃優良品種,由日本清水直江從晚實核桃實生群體中選出,現已在河北省等地栽培。堅果較大,平均單果重12.4g,近圓錐形,大小均勻。殼皮光滑淡褐色,外形美觀,縫合線緊密。種仁飽滿,內褶壁退化,取仁容易,出仁率52%~53%。仁色淺黃,風味極佳。樹體中等大小,樹姿半開張,雄先型。幼樹時生長較旺,結果後樹勢穩定,豐產性好。該品種抗寒、抗晚霜、抗病性均很強。
(4)哈特利[哈特雷
美國主栽品種,現在河南、北京、遼寧、山東等地栽培。堅果圓錐形,果基平,果頂漸尖,堅果重14.5g。殼面光滑,縫合線平,結合緊密,仁重6.7g,出仁率46%左右。雌先型品種。在土壤瘠薄或水分不調時,易發生樹皮深層潰瘍病而限制該品種的發展。適宜在北亞熱帶氣候區栽培。
(5)福蘭克蒂
法國品種,在歐美各地核桃產區均有大量栽植。堅果較小,平均果重11.09g,縫合線緊密,出仁率46%,核仁色極淺。該品種最大的特點是早春萌芽及開花較晚,可避開晚霜危害。樹體高大,直立性強,一般只有頂芽能夠結果,較豐產,宜大冠稀植栽培。
3.鐵核桃品種
(1)大泡核桃
又名漾濞泡核桃,為雲南早期無性優良品種。堅果扁圓形,單果重12~13g。殼面刻點多而深,縫合線隆起,結合緊密,殼厚1.0mm,內褶桌布質,取仁容易,出仁率55%~58%。核仁飽滿,香甜不澀。樹勢較強,樹姿直立。
(2)娘青核桃
雲南早期無性系品種。堅果卵圓形,單果重11~12g。殼面較粗糙,縫合線略凸而緊密,殼厚1.2~1.3mm,內褶壁與橫隔革質,取半仁,出仁率41%~47%。核仁飽滿,淡紫色。樹勢開張,冠形緊湊。雄先型。該品種抗病性和適應性較強,宜作仁用品種栽培。
(3)三臺核桃
別名草果形核桃,主要分佈於雲南大姚縣、賓川縣、祥雲縣等地。堅果倒卵圓形,果基尖,果頂圓。堅果重9.49~11.57g。殼面較光滑,色淺,縫合線窄,上部略凸起,結合緊密,殼厚1.0~1.1mm左右,內褶壁及橫隔膜膜質,易取整仁,出仁率45%~51%。核仁充實飽滿,色淺,味香醇且不澀。雄先型品種。樹勢旺,樹姿開張,豐產,優質。
(4)細香核桃
別名細核桃,主要栽培於滇西昌寧縣、龍陵縣、保山縣、施甸縣、騰衝縣等地。堅果圓形,果基和果頂較平。堅果重8.9~10.lg。殼面麻,縫合線較寬,凸起,結合緊密,殼厚1~1.1mm,內褶壁及橫隔膜膜質,易取整仁,出仁率53.1%~57.1%。核仁充實飽滿,色淺,味香。雄先型品種。樹勢強,樹姿開張,豐產性好,適宜作加工品種。
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文玩核桃作為歷史悠久且人氣一直居高不下的文玩品類來說可以說是熱度“橫貫古今”同時冗長的發展歷也讓文玩核桃種類繁多,品類齊全!可以這麼說只要你喜歡文玩核桃那麼總有一款是適合你的!那麼文玩核桃到底有哪些品類呢?
第一梯隊文玩核桃的第一梯隊就是熱度、人氣、收藏價值都很優秀的這幾個品類,就是以四大名核“獅子頭文玩核桃、虎頭文玩核桃、公子帽文玩核桃和官帽文玩核桃”這些為核心的一眾麻核桃,這其中也包含了我們耳熟能詳的四座樓、蘋果園、白獅子等等,四大名核之所以能夠成為文玩核桃的第一梯隊其實還是很有實力的,麻核桃紋路深邃、多變、顏值優秀、盤玩手感好!但是讓它真正走上人生巔峰的原因還是因為京城天子腳下八旗貴縐對麻核桃的偏愛,那句老話說的好“貝勒爺有三寶扳指、核桃、籠中鳥!”,可見這些皇親國戚對於麻核桃的偏愛,乾隆皇帝更是為麻核桃御筆親題詩一首“掌上懸日月,時光欲倒流。周身血氣湧,何日是白頭!”這樣官方大V的追捧抬愛,麻核桃可能想不火都挺難的!也正因為如此四大名核才穩穩坐在了第一梯隊上!
第二梯隊文玩核桃品類豐富且分佈廣泛,如果說生長在津京冀地區的麻核桃是第一梯隊的話,那麼東北的秋子和陝西的燈籠可能就要排在第二梯隊當中了,相比第一梯隊的四大名核,第二梯隊的秋子和燈籠首先就沒有了得天獨厚的地理環境,畢竟津京冀地區僅靠皇城被賞識的機會也更大!其次就是秋子和燈籠在紋路和顏值上也略遜一籌,平庸的紋路以、平庸的個頭都讓它看起來太平常!最後也最為致命的一點就是產量,秋子和燈籠的產量十分優秀,秋子的本命是用來榨油可想而知這驚人的產量,盤玩只是附屬產業!麻核桃在產量這方面雖然有嫁接但是還是有明顯優勢,再加上官方認證以及自身條件的凸顯,秋子和燈籠能夠位列第二梯隊也不錯了,如今小核桃手串的走紅也讓秋子又大火了一把,曾經的無人問津到現在的一串難求,居高不下的價格讓老玩家感到十分蒙圈,不過有一點是肯定的秋子、燈籠盤玩出來的顏值還是槓槓的,在這個追求顏值的時代可以說是什麼事情都有可能發生!
第三梯隊最後的一個梯隊就是我們所說的“老鐵”,這個“老鐵”便是人們常說的雲南特產的“鐵核桃”!鐵核桃排在最後一個梯隊並不是因為它有多麼的差只是相比麻核桃的紋路優秀、名聲大噪以及秋子、燈籠的炒作熱度它幾乎是處於一個要什麼沒什麼的狀態!紋路淺顯、麻麻嘟嘟、形狀也不那麼理想,也正因為這些劣勢導致了“雲南老鐵”十分小眾!但是老話說得好“蘿蔔白菜各有所愛”存在即合理,“雲南老鐵”雖然劣勢多多而其與金蟾腦袋頗為神似的造型也被人們稱之為“蛤蟆頭”!同時自古以來金蟾主財的說法廣為流傳,所以“蛤蟆頭”盤玩善財吉祥的寓意更多讓無數玩家追捧異常!更重要的一點在於雲南老鐵上手手感沉實,盤玩後顏值優秀,這也讓“老鐵”雖然位列最後一個梯隊也同樣擁有極高的人氣!
結語文玩核桃種類繁多且內容豐富,其實並沒有優劣之分,更重要的一點就是玩家的喜愛!你說雲南老鐵排名靠後但是依舊是玩家的心頭好,你說四大名核人氣高漲可也有人偏偏看不上!