山藥最好的就是河南溫縣鐵棍山藥。那個是最好的。它的營養價值最高。 溫縣鐵棍山藥介紹 聞名遐爾的太極之鄉,司馬故里-----溫縣,是“四大懷藥”的主要產地。

山藥主要產地在中國的湖北、湖南、浙江、江西、陝西、甘肅以及日本和北韓等地方，山藥是短日照作用，適宜生長在海拔150-1500米的地區中，養殖山藥時，要為其提供土層深厚且疏鬆肥沃的土壤，使山藥健康生長。

山藥適宜生長在土層深厚且疏鬆肥沃的土壤中，不宜生長在黏重且潮溼的土壤裡，養殖山藥時，要翻耕土壤，翻耕深度要在1米以上，並且要往土壤中施加氮磷鉀複合肥料，為山藥提供生長所需要的養分，使其健康生長。

河南。說到焦作特產，也是中國國家地理標誌產品的懷山藥，大家或許會比較陌生，但提到“鐵棍山藥”，相信很多朋友都會至少略有耳聞。鐵棍山藥屬於懷山藥中的一個品種，也是山藥中的“極品”。

焦作地處太行山與黃河之間的狹長衝擊平原，土壤中的礦物質含量較多，加上當地氣候、日照等特點，給山藥的生長，提供了非常好的天然環境。