小麥幼苗期基部節間不拔長，多張葉節長在一起，形成縮莖段。播種較深時，下胚軸或上胚軸會拔長，形成地下拔長節間，但到分櫱節露出地面時節間不再拔長。一般到春季，小麥基部新生節間開始拔長，進入拔節期。儀徵等地種植較多的春性小麥品種，主莖一般有5個拔長節間，下部拔長節間較短，上部的較長。小麥節間拔長與葉片抽生有一定的同伸關係，主莖有5個拔長節間的小麥，一般在倒3葉抽生時開始拔節。

小麥開始拔節時，在形態上表現很明顯。生產上可以透過剝查麥苗主莖基部節間是否拔長來判斷麥苗是否進入拔節期。小麥節間拔長，一直持續到麥穗完全抽出。

小麥拔節期，多數主莖及分櫱莖節伸出地面1.5～2cm為拔節，具體多少天拔節結束，基本沒有固定的天數。

拔節期開始後，隨著間節伸長，根基部間節短，越往上間節越長，結麥穗那一節最長。通常麥穗抽出後開始揚花，拔節活動即完全結束。整個拔節過程約一個月，以石家莊為例（4月5日～5月5日）。其它地方因地域氣候有早有晚。

此後開始，揚花、授粉、灌漿期開始（到5月下旬即21日前後灌漿基本完成)，此期，麥株高度基本定形不再長高。從開始揚花授粉至揚花授粉結束，約一週時間左右。

灌漿過程約15天左右，灌漿完成。再待約15天左右趨於成熟。

同時播種的麥子，由於受氣候、水肥條件等影響，成熟收穫時間也可以有7天左右的早晚差距。

小麥完熟後，存在養分迴流，切莫等小麥熟透了再收穫，那樣產量不是最高。最好在蠟熟後期收穫；機收的為了防治籽粒損壞，可略晚些，但也不宜過晚。

有的農民看天氣不錯，有意在地裡多長兩天，待麥粒乾透再收穫省得晾曬。這個方法不可取，因麥子成熟後迴流、及收割過程中易掉落籽粒，過晚收穫只會減產。再有天氣問題，說變就變，萬一下雨或者連續陰雨，會很麻煩。

問:小麥拔節期到什麼時候結束？

適時播種的冬小麥，拔節期都是在春天，春天氣溫在零度之上就開始返青，到氣溫到十度之上時，小麥的莖杆長到兩公分時，就開始拔節了。在河北地區，小麥拔節就在四月初，"清明掛紙錢″說的就是在清明節時壓在墳頭上的紙錢被風颳走能掛在麥苗上，那麥苗就有三四寸高，其莖杆就有兩公分多，所以河北地區的小麥拔節就在清明節時。

小麥春天拔節在土表上要有四五節，一節一節地拔，拔到最後一節將孕穗時，拔節就結束了，小麥每拔一節就長一片葉子，最後一片葉子叫挑單葉，挑出單葉後麥子就孕穗打苞呲牙秀穗了，農諺裡說，"立夏麥呲牙，芒種見麥茬″，立夏麥吡牙，立夏之前是孕穗，孕穗之前就是還在拔節，四月底小麥挑單葉，挑單葉之前結束的拔節，那就是四月二十號之後結束的拔節。

河北地區的小麥拔節就是在整個的清明節氣裡，從四月初開始到四月二十幾號結束，拔節就在這二十多天之間裡。