不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋里加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新！ 鍋子底部燒黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不錯的效果。

滷肉不小心燒焦了，鍋底結了一層厚厚的焦肉，洗不掉又很難刮掉，怎麼辦？鍋裡注入三分之一任何種類的醋（白醋或水果醋．．．便宜的即可），加三分之二份的水的比例（須能蓋過焦黑的部份），加蓋燒滾五分鐘，浸泡過夜，輕輕以奶油刀或湯匙一刮就可以把焦黑的底去除． 試一試吧！ 如何保養不鏽鋼鍋: 1．由於不鏽鋼導熱係數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不鏽鋼炊具時火力不宜過大，應儘量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。2．鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟後再用竹、木片輕輕颳去，不用菜刀等銳器鏟刮；洗淨後用於軟布揩乾後放置乾燥處。3．炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封效能。4．炊餐具在用過一段時間後，不鏽鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去汙粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣燻黑，也可採用此方法。5．在使用不鏽鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。特別是在煤球爐上使用時，由於煤球內含有硫，燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。不鏽鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經加熱就容易變黑。要避免這種反應，對新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層塗上少量油脂，如花生油或動物油，在蒸煮食物時先用文火加熱一段時間，待餐具表層附上一層油質抗氧化膜後，再按您的需要正常使用。如果不出現燒乾鍋的現象，就不致再變黑了。若不鏽鋼餐具已變黑，想讓其光亮如初，只要用市售“電鍍除鏽增光劑”進行保養即可除鏽增光。“電鍍除鏽增光劑”使用安全，不損鍍面，無毒無味。

1、醋：使用蘸醋的抹布覆蓋在不鏽鋼水漬上三十分鐘，用清水擦拭即可。

2、不鏽鋼專用清洗劑：不鏽鋼專用清洗劑，可以快速除掉不鏽鋼表面的各種汙垢，使用時，加少量水稀釋一下，去掉水漬後清洗乾淨即可。

3、小蘇打：用500ml的熱水和30g小蘇打混合，用抹布沾溼擦拭即可。也可以直接將小蘇打撒在不鏽鋼鍋中，用抹布擦，能快速去除不鏽鋼水漬

不鏽鋼洗碗池裡面的水垢，可以用以下方法清除：

精鹽

洗碗池用水衝乾淨內，將精鹽灑在有水垢的位置，用容手或者布按緊鹽粒兒搓，就能把水垢清除。

鋼絲球

用洗碗用的鋼絲球蘸洗潔精輕輕擦拭，可以清除沉積時間較長的水垢，但是要注意使用時力度要輕，範圍要小，以免劃傷不鏽鋼的表面留下較深的印痕。

檸檬片

新鮮的檸檬切片，塗擦水垢的位置，即可清除水垢。

牙膏

牙膏裡面有研磨劑，用布蘸點牙膏擦洗碗池，即可清除水垢。

清洗劑

購買專用的清洗劑清洗。

方法一：
一般的白色水漬和黑色黴菌等海綿擦不掉的部分可用蘸醋的抹布覆蓋30分鐘,就很容易擦掉了。

方法二：
使用專門針對不鏽鋼的清洗製劑
CC--280是由複合酸、緩蝕劑和多種除垢助劑配製而成，可迅速清除不鏽鋼表面各種水垢斑鏽等汙垢。
清除各種不鏽鋼裝置上的水垢、油汙及其他汙垢。如冷卻水系統不鏽鋼罐、桶、熱交換器等。（注：上列裝置必須是不鏽鋼或鋁、鋁合金材質）。
使用方法：

●檫洗或噴洗：用布沾CC--280直接對被清洗物進行檫洗，洗淨後用水沖洗即可。或用清洗機進行噴洗。
●迴圈清洗法：加水稀釋1-7倍，迴圈清洗之後排去廢液，適量注入CC--280中和劑迴圈處理，使殘留管內液體的PH值呈中性或弱鹼性，放去廢液加入清水即可。

方法三：
能將兩勺白醋與200毫升溫水混合，然後用海綿及絲瓜瓤蘸取這種'熱醋水'清洗不鏽鋼鍋中，即可使之光亮如新。也能用500毫升熱水與30克小蘇打混合，一樣能用絲瓜瓤蘸取後，輕鬆去不鏽鋼鍋中油汙。如果不鏽鋼鍋中油垢比較頑固，能直接將小蘇打撒在不鏽鋼鍋裡，然後用布擦拭。用抹布蘸取醃菜用的粗鹽，能很容易地將不鏽鋼鍋中及玻璃灶臺上的油汙'揉搓'下來，但過後一定要記得把鹽分擦乾淨，否則不鏽鋼鍋中會發黑。把一整塊百潔布在啤酒中浸泡一會兒，然後擦拭有頑漬的不鏽鋼鍋，不鏽鋼鍋即可光亮如新。

方法四：
用土豆皮的內表皮擦拭不鏽鋼鍋上因沾染油汙，然後再用熱水清洗一遍，你會看到特別亮麗的灶臺。這是因為，土豆皮中的澱粉正是去油除漬的'得力干將'。你也能用蘿蔔頭尾、黃瓜碎段蘸一點洗潔精搓洗不鏽鋼鍋的油汙處，再用抹布蘸清水擦洗兩遍，效果也很好。
方法五：
用牙膏擦，就會光亮如新。先用軟布蘸牙膏擦汙處，然後用溼布擦乾淨即可。