一種叫作“單挑”，就是逢人敬一杯，一人一杯幹到底，這種敬法，必須得有很好的酒量才行，要一視同仁，對每個人都這樣敬，按一定的順序挨著敬，不能跳位，否則就敬不下去，很沒面子 。下屬敬領導通常都採取這種方式以示尊重。

一種叫“打批發”，適用於酒量小的人，就是整桌一起敬， 敬酒的人必須喝乾，被敬的人只需淺飲即可，尊者也可以要求整桌一起幹杯。一般領導敬下屬便是採取打批發的形式。

敬酒的順序，是從尊者開始，由尊者先行給其他人敬酒，然後次者再敬。

對敬酒的物件，也有有兩種順序。一是尊者為先，一是出手為序。 所謂尊者為先，就是去一桌敬酒時，得從地位最高、或年齡最長、或遠來的客人敬起表示尊重，然後順時針方向敬。 所謂出手為序，則是當同桌人地位年齡相當時，就從自己的右邊第一位開始敬起，反時針方向依次敬酒。

至於怎麼樣能夠勸服對方喝下自己所敬的那杯酒甚至更多的酒，就得看語言技巧和人緣了，還得隨機應變識進退，找種種理由迂迴勸服，但不能強人所難。 初次見面，許久不見，天天見，家鄉人，五百年前一家人，校友等等，都是敬酒的理由，總之，圍繞一個緣字就足以讓端杯的人喝下至少一杯。 敬得恰當，可以加深印象增進感情交流，敬得不好，酒桌上爭執起來不歡而散甚至的事也是有的。

如果不想喝酒，那麼就從開始找個藉口堅持不要喝，如果端了杯，中途拒絕就很容易得罪人——他敬的酒你喝了，我敬的不喝，是不是看不起我？喝酒最忌的是視身份地位區別對待。

一次一個妹子喝酒，剛開始書記敬酒時說你表示一點點就行了，於是她淺泯了一口。結果後邊的可就不允許表示一點點了，一杯接著一杯地車輪敬酒，白酒也！她起碼喝了十幾杯。

敬酒是學問，推杯也是種學問。 說不會喝酒不是好辦法，說了別人也不信，況且往往有熟人知道你是能喝酒的，總會有人揭穿，而且以後如果在別的場合見到你喝酒，別人就有看法了，覺得你不誠實不爽直不值相交。 偷偷往桌底倒酒之類的事也不好，浪費糧食不說，被人發現了還會引起不滿加倍懲罰。 以病推託是女人最好用的推杯藉口，不用說得很清楚，一般沒人追問，總是會很聰明地替你想出種種不能喝酒的原因。

男人通常是憐香惜玉的，扮點小可憐相一般就允許你以水代酒了，實在不行就拉個擋箭牌出來證明你近期身體狀況的確不好。 女人就更好說了，咬咬耳朵保管她對你會意一笑就放過了，做女人真是比男人好。 第一杯酒是關鍵，只要第一杯敬酒說過去了，後邊來的人也就不會強要敬你了。

中國的酒文化由來已久，各地在酒桌上的規矩大同小異。小夥伴們聚集一起，推杯換盞，高談闊論，人借酒力，酒借人威，難免酒後情緒高漲，能說會道的在酒桌上掌控著話語權，職高位重者、德高望重的人，往往是酒桌的焦點人物。拙囗笨腮的人，因不善談吐，在酒桌上只有喝酒陪練，略顯尷尬。

在一些重要酒席場合，不要喧賓奪主，（朋友們之間聚會，應該放鬆心情，不必拘禮）不要說破壞現場氣氛的話語，即然咱表達能力有限，不防坐一旁少喝酒、多吃菜，夠不著，站起來，聽別人吹牛皮丶侃大山，也是一件不錯的事，"別人都醉我獨醒，何必一語爭高低"，只要享受了酒宴的歡樂氣氛就好。這可是秘籍噢！

酒文化是一個既古老而又新鮮的話題。現代人在交際過程中，已經越來越多地發現了酒的作用。酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發揮了獨到的作用。探索一下酒桌上的奧妙，有助於你求人交際的成功。下面總結出酒桌談吐七大注意事項。​眾歡同樂 切忌私語

大多數酒宴賓客都較多，所以應儘量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題儘量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。

特別是儘量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生就你倆好的嫉妒心理，影響喝酒的效果。​瞄準賓主 把​握大局

大多數酒宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些譁眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。​語言得當 詼諧幽默

酒桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什麼時候該說什麼話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。

勸酒適度 切莫強求

在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。

以酒論英雄，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。​敬酒有序 主次分明

敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。

敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求於某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。​察言觀色 瞭解人心

要想在酒桌上得到大家的讚賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

鋒芒漸射 穩坐泰山

酒席宴會上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，儘量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產生就這點能力的想法，使大家不敢低估你的實力。

不得不提一個非常重要的點，切記勸酒！

這個事目前很嚴肅。很多人喜歡在酒桌上勸酒，“不喝就不給面子”“不喝這事就談不成”“喝呀，陳總的酒還不趕快乾了”等等，這類話看似豪爽，實則愚蠢。明明對方已經喝不了酒，或者在喝酒會失態，切記不要熱心的讓他喝了。

看看新聞，因為這勸酒鬧出了多大的事情。

曾有人在知乎上問，有人問和有教養的人打交道是一種怎樣的體驗？

這個關於勸酒的回答深得我心

最後，開車不喝酒，酒後不開車。

下面我們就來共同分享一下這些規矩吧！ 說起喝酒，幾乎所有的人都有過親身的體會，酒文化也是一個古老而又充滿現代化氣息的一個話題。現代人在交際過程中，已經越來越多的發現了酒的作用。的確，酒作為一種交際的媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的奧妙，有助於你求人交際的成功。 1、眾歡同樂，切忌私語大多數酒宴賓客都較多，所以應儘量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題儘量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。特別是儘量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生就你倆好的嫉妒心理，影響喝酒的效果。 2、瞄準賓主，把握大局 大多數灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些譁眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。 3、語言得當，詼諧幽默 4、勸酒適度，切莫強求 在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。以酒論英雄，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。5、敬酒有序，主次分明 敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大孝職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求於某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。 6、察言觀色，瞭解人心 要想在酒桌上得到大家的讚賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。 7、鋒芒漸射，穩坐泰山 酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，儘量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產生就這點能力的想法，使大家不敢低估你的實力。有了以上小小的建議，今後酒桌上的你是不是也變得信心百倍了呢！

單純的喝酒就是要無所顧忌，隨心所欲……如有所顧忌，那不是為喝酒而喝酒，為某種目的宴請某人……或一群人，那種喝酒是我不喜歡，個人理解，我喜歡隨心所欲的找三五個也隨性的人一起……想說啥就哈，但絕不會胡作非為，喊爹罵孃的，高興了找地高歌一曲，那滋味美美的，人生簡簡單單高興就好，沒必要卑躬曲膝點頭哈腰的……（個人理解）。

不管是學生時代，還是工作以後，大家都有去朋友家做客的經歷。到了朋友家，一般來說，朋友都會熱情款待你，這是中華民族好客的傳統，尤其是到了農村朋友的家裡。殺雞宰鴨，熱情款待一番，以體現好客的一面。如果是朋友的親戚朋友都在，還要喝上一頓酒，尤其是你和這位朋友是同事關係的時候。下面學習啦小編來告訴你酒桌如何說話吧。

　　酒桌說話技巧一、敬酒上要注意的說話技巧和酒桌禮儀。

　　敬酒要有主次，是敬酒一般都是有規律的，賓主你是要分清的，到朋友家做客喝酒的時候，一般都是按照年紀來劃分的，尤其是有長輩在場的時候，那就是要注意了，一定要在年紀高低進行敬酒的。第一杯酒先敬年紀最長的，然後再敬一下朋友的父母親，酒桌上的敬酒詞當然圍繞身體健康、家庭和睦這類的敬酒詞，第二圈的時候，就要說一些表示感謝的話，畢竟別人是花了不少心思在這個餐桌上，說一些感謝的話，別人也會覺得這個孩子還是很懂禮貌的，也不枉費他們辛苦準備的一桌酒菜。

酒桌說話技巧二、注意自己說話的態度，多積極一些。

　　學會主動，要積極說話，很多時候不喝酒的時候，很多人都是不大喜歡說話的，那麼喝酒是一個很好的場合，是有利於朋友、同學、同事等之間感情的交流，喝酒是一個很好的交流平臺，因此我們一定要利用好的。其實，朋友的家長或者親戚也都想把酒桌的氛圍搞好，但有時候淳樸的家庭，很多人是不會說話的，這時候，你如果主動積極地表達一些言語，氛圍就不一樣了，主人也不會覺得冷場，要不然朋友會覺得這次的款待有些怠慢了，反而令別人為難。

　　酒桌說話技巧三、多一點幽默風趣，主人家會覺得輕鬆一些。

　　學會幽默，要有風趣。其實在喝酒的過程中，大家講究的是一個樂趣，那麼誰能給大家帶來快樂呢，其實這個還是主要看你的語言風趣程度，幽默輕鬆一些，主人家就會覺得你很放鬆，客人放鬆了，主人就會覺得心安，要不然總覺得哪裡招呼不周一樣。　　

酒桌說話技巧四、如果你去的是男朋友家或者是女朋友家，那就要更積極一些

　　如果是男女朋友之間的關係，那說話的時候就要稍微含蓄一點，話不用太多，但也不要表現出人家問你什麼，你只會嘻嘻哈哈的說話，或者出現一問一答的情況，顯得好像別人家長在查戶口一樣。還有一點就是，別幹杵著，別人在忙乎準備飯菜的時候，能幫點忙就要主動幫一點，煮飯做菜的時候，去搭把手也行，雖然不一定能幫上什麼大忙，別人也不會讓你做太多事情，但是你主動申請去幫忙了，別人心裡也舒服，覺得這孩子還是很懂事的。再不行，吃完飯的時候，適當掃掃地，收拾收拾桌子，刷刷碗也是可以的，總之不要顯得太拘束，也不要過於熱情。

　　最後再提醒一點，如果是男女朋友的關係，在朋友家裡，就不要與男友或女友顯得過分親近，因為老人大部分都是比較傳統的，過於親密，老人會覺得很反感。

在酒桌上說話，說好了會增進感情，加深友誼，說不好可能會引火燒身，引發事端。說話注意的方面要分酒場而定。一是與單位領導喝酒。比如單位年終聚餐、領導升職慶賀或是其他方面的聚餐等等，在酒桌上說話要注意不要與領導“搶”話說，避免談論單位內部人事、福利等，更不能談論某某領導的工作水平、個人隱私或小道傳播的訊息，該敬酒的敬酒，儘快說客套話，少說無關的話，因為話多必失，對自己的工作不利。二是與單位同事喝酒。與單位同事喝酒畢竟是人多，特別是男女同事在一起。在酒桌說話時要注意少評論領導和單位裡的事，更不要把其他同事的隱私問題提名道姓的在酒桌上談論，因為同事與同事之間都有著不為人知的私密關係，一且傳出去就會引火燒身。在同事之間勸酒要把握分寸，不要打賭式的“硬”勸，酒喝過量可能會造成意想不到的後果，輕者引發事端，重者甚至會出現官司。三是遇到婚喪嫁娶的酒場。因婚喪嫁娶的宴席都會有一部分老年人在場，說話時要注意有禮有節，切勿對老年人的話語挑錯、挑釁，避免用生硬話刺激老年人。同時要注意是喜事就不要說一些與場合格格不入的喪氣話，反之喪事切莫開玩笑。四是到家庭做客。一般情況下到家庭做客，不是親戚就是特別要好的朋友、戰友或同事，在酒桌上說話時要注意說話切記不要帶“髒”字，因為家庭成員中有老年人也有孩子，否則局面會很尷尬。