中國傳統白酒分為;濃香型，醬香型，清香型，米香型等等香型

1，濃香型又稱瀘香型，以四川的瀘州老窖為代表，濃香型的白酒芳香濃郁，綿柔幹洌，香味均勻，入口甜，落口綿等特點。開啟瓶蓋，香味撲鼻而來，真是酒不醉人人自醉。

2，醬香型的白酒代表是貴州茅臺，醬香型白酒的特點是香氣香而不豔，低二不斷，倒入杯中香氣過夜還有餘香，令人回味無窮。

3.清香型白酒以汾酒為代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協調，酒味純正，醇厚綿軟，喝後口裡還會留有餘香。

4，米香型酒蜜香清柔，幽雅純淨，入口柔綿，蜜香清雅，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，

中國白酒香型還有很多，目前也沒有一個衡量的硬性標準，漏掉的香型還望各位補充！

中國白酒主要分為12種香型。其中醬香、濃香、清香為基礎香型。醬香型的代表為茅臺，濃香型的代表為五糧液、瀘州老窖，清香型的代表為汾酒、紅星二鍋頭。醬香和濃香的結合就是兼香，其代表為白雲邊、玉泉方瓶，濃香和清香的結合即是鳳香型，其代表為西鳳酒，此外還有特香型（四特酒）、芝麻香型（景芝酒）、藥香型（董酒）、馥郁香型（酒鬼酒）、老白乾香型（衡水老白乾）、豉（chi）香型（玉冰燒酒）、米香型（桂林三花酒）。

白酒香型的劃分源於歷年舉行的全國名酒評酒會。

1952年的第一屆評酒會評選了四大名酒：貴州茅臺酒、四川瀘州老窖、山西汾酒，陝西西鳳酒。

以四大名酒的而主體香氣成分為依據，分別劃分了醬香型、濃香型、清香型、鳳香型。

此後在1963年、1978年、1983年和1989年，又先後舉行了第二、三、四、五屆全國評酒會，越來越多的中國名酒從評酒會上誕生，但首屆中國四大名白酒始終傲立酒界。

而後來依次上榜的幾十種名酒，有部分獨成香型（如董酒、老白乾等），大多數則是劃歸為同一香型。這些香型由濃醬清鳳四大香型衍生而來，關係圖譜如下：

中國白酒主要分為12種香型。其中醬香、濃香、清香為基礎香型。醬香型的代表為茅臺，濃香型的代表為五糧液、洋河，清香型的代表為汾酒、紅星二鍋頭。醬香和濃香的結合就是兼香，其代表為白雲邊、玉泉方瓶，濃香和清香的結合即是鳳香型，其代表為西鳳酒，此外還有特香型（四特酒）、芝麻香型（景芝酒）、藥香型（董酒）、馥郁香型（酒鬼酒）、老白乾香型（衡水老白乾）、豉（chi）香型（玉冰燒酒）、米香型（桂林三花酒）。