3Cr13Mov（三鉻十三鉬釩），馬氏體不鏽鋼材料，廣泛用於製作廚房用刀、小刀、剪刀、圓刀片、手術刀、軍工用匕首、漁獵刀具、工業用刀、電動剃鬚刀部件、剃鬚刀片、醫療器械和彈簧零件等。

3Cr13mov材質是馬氏體不鏽鋼，執行標準：GB/T 1220-2007

3Cr13mov鋼機械加工效能好，經熱處理（淬火回火）後，具有優良的耐腐蝕效能拋光效能較高的強度和耐磨性，適宜製造承受高負荷，高耐磨及在腐蝕介質作用下的塑膠模具。調質處理後硬度在HRC30以下的3Cr13mov材料加工性較好，易達到較好的表面質量。而硬度大於HRC30時加工出的零件，表面質量雖然較好，但刀具易磨損。所以，在材料進廠後，先進行調質處理硬度達到HRC25～30，然後再進行切削加工。

3cr13mov材質是馬氏體不鏽鋼。透過熱處理可以調整其力學效能的不鏽鋼，通俗地說，是一類可硬化的不鏽鋼。典型牌號為Cr13型，如2Cr13、3Cr13、4Cr13等。淬火後硬度較高，不同回火溫度具有不同強韌性組合，主要用於蒸汽輪機葉片、餐具、外科手術器械。根據化學成分的差異，馬氏體不鏽鋼可分為馬氏體鉻鋼和馬氏體鉻鎳鋼兩類。根據組織和強化機理的不同，還可分為馬氏體不鏽鋼、馬氏體和半奧氏體（或半馬氏體）沉澱硬化不鏽鋼以及馬氏體時效不鏽鋼等。