開便利店，如果沒有系統的管理方法，出現過期商品是很正常的現象。想要避免商品過期，那就得從多個方面下手。直奔主題：

貨源上，要知道不管採購什麼商品，一定要先檢視日期。因為有些供應商會在好日期裡面摻一些日期不好的商品，尤其是飲品類。另外，便利店商品種類較多，如果將一些臨期商品入庫，庫管很可能遺忘該商品導致過期。

管理上，想要防止商品過期，那就一定要立規矩，合理的獎懲制度，責任落實個人。假設本月無過期商品獎之，本月有過期商品罰之。管理制度要隨著地方、人員變動而調整，有必要的話甚至要加進到員工手冊裡。

銷售過程中，便利店是一個多元化經濟體，商品的種類繁多，有些商品的額保質期本身就很短，稍不留神就會出現過期商品。那麼我們採取的方法必然是在銷售過程中，將商品銷售方式、陳列方式、庫存整理方式與保質期結合。比如臨期退貨、定期檢查日期、臨期日期記錄、先進先出等方式。

員工培訓，當我們將流程、制度規範化後，千萬不要鬆懈。有新進員工時，一定要做好培訓工作。老人帶新人，規範其行為、遵守其制度，從本質上解決，從源頭培訓，方為上策。

商品日期臺賬、倉儲軟體，要知道人力有時盡，你記憶力再好也有出錯的時候。那記錄商品日期臺賬或者用倉儲軟體記錄商品日期是最好的選擇。目前市面上很多軟體都有這個功能，如果是門店較小的話就記臺賬，如果門店較大的話，還是上軟體監控比較好。此外，超市還可以透過商品盤點、庫存整理、定期清點等方式來徹查臨期商品，只要把控好時間節點，一般都會避免商品過期的。

庫存管理是企業經營中最重要的課題之一。企業虧錢還是賺錢，全在於駕馭庫存的能力。各位老闆們，您知道自己有多少庫存嗎？用億企生意來管理庫存吧！操作簡單易上手，手機電腦都支援！我為自己代言，哈哈

庫存涉及到幾個方面，一是儲藏空間，二是物流，三是流通與銷售，四是填充貨物。其實它是一個動態的過程，最好的方式是我們建立大資料，根據市場進行儲藏空間、物流、貨物的配置進行選擇。再就是利用科技手段，智慧化發展，減少勞動力成本，提高競爭力。

一，勤進快銷！以銷定進！會訂貨！根據訂貨週期，和銷售情況訂貨！二，有安全庫存，不等影響銷售！三，一個供應商一次性定齊，避免遺漏商品。四，經常整理倉庫，先進先出。五，滯銷品，高庫存商品及時處理或調換。六，會使用系統功能分析資料。七，使用系統低庫存報警，自動補貨等功能。

便利店可以讓當天銷售當天記錄庫存、比如夫妻店或者是幾個員工的店、只要相互加為好友、實現共享哪個在店裡就在當天進行銷售出庫記錄、只要開啟手機微信發現小程式搜尋庫存表就可以開啟使用、這樣每天的記錄就變成一個實時的帳本、並且上在有金額顯示。進庫時誰在店裡誰記錄。

便利店不管是小區、寫字樓等很多地方都是人們生活的剛需，如果能開一個便利店一個月下來收入還是不錯的。但是便利店經營最麻煩的就是商品 的庫存管理。很多沒開過便利店的朋友因為不了掌握不好庫存管理，常常賬務不符商品銷售情況不清楚。因此需要一套便利店收銀系統來輔助管理店鋪。我們一起來看看吧：

很多朋友覺得自己一個小便利店，自己隨便記記賬就好了。用一個便利店收銀系統會不會太小題大做了。又不是什麼中大型連鎖店沒有必要。其實便利店管理系統對店鋪管理還是有不少的幫助的。因為經營便利店的時候每隔一段時間都會定期對商品進行盤點，但是庫存檔點是一項比較浩大的工程。如果靠傳統的手工抄寫商品名稱數量，再依次對比之前的記錄不僅繁瑣而且特別容易出錯。如果便利店僱傭得有員工還要定製完善的員工管理制度以及交接班管理等。進貨的時候也不知道需要進哪些東西、進多少。這時候便利店收銀系統的作用就體現出來了。

利用便利店收銀系統把相關的商品透過掃碼的方式依次錄入到系統裡邊。然後在營業的之後。每次賣出一件商品就會有一件商品庫存減少。需要了解營業情況的時候只需要透過收銀系統就能看到哪些東西熱賣哪些東西不受歡迎，這樣我們就可以減少銷量少的商品進貨，增加熱賣商品的庫存。

不僅如此，一些便利店收銀系統還帶有相關的會員管理功能。幫助店鋪老闆增加店鋪客人回頭率。店鋪老闆可以透過會員管理功能制訂營銷機制，提高客人進店率，增加客單價從而提高便利店盈利。因此便利店選這一個好的便利店系統幫助老闆管理店鋪是不錯的。

標準的便利店一般在3000個SKU左右，這些單品管理起來並不容易。它不僅關係到庫存管理，還影響到經營效果，資金週轉甚至坪效。科學的庫存管理並不只是進銷存的資訊流動，更是一個便利店運營能力的體現。

第一，資料系統化管理，進銷存運轉的基礎保障

系統化是基礎：零售業態只要牽涉單品管理就需要資料系統支援，更不用說數千個SKU的便利店了，這不是人力所能解決的。進銷存是商品流通的基本管理體系，它不僅提供品類進貨入庫的數量、也牽涉前臺POS機的即時銷售資料，最後反饋庫存的週轉情況。

商品資訊建檔要準確：商品基礎資訊的建立必須精準。這是保證經營資料準確的最根本要求。商品名稱、規格、包裝、產地、進價、售價等等資訊，一定要力求無差錯，一定要重視，否則今後的一系列管理基本就會泡湯無效。打下這個基礎，科學管理庫存才有了保障。靈活運營資料分析：一般的資料系統化管理軟體（進銷存系統），都會包含銷售分析，有銷售排名分析、庫存週轉分析、多少天商品動銷分析、還有銷售額、毛利率、庫存金額等基礎資料。這些都是科學管理庫存的有效工具。比如進了兩箱飲料，在旺季一個月才賣了三瓶，平均一週一瓶不到，這個週轉率就太低了，如果進貨成本是100元，相當於有80元以上飲料庫存不合理並佔用資金，如果類似商品數量較多，佔用的資金對普通便利店來說就是很大庫存負擔，這些商品的庫存就可以調整。因此，要運營好資料才能做好庫存管理。第二，重視商品陳列管理和倉庫管理

陳列規劃影響庫存：便利店經營中有時會發現，庫存週轉率低，但庫房裡沒有貨了，這是因為賣區貨架陳列的較多。由於銷售一般，貨架商品的過多說明陳列規劃不合理，銷售好的經常補貨或者斷貨，不好賣的還佔用了庫存和陳列展示資源。當然便利店的陳列面十分有限，很多單品只陳列兩個排面，但也不排除管理不好陳列數量較多地情況。這裡想表達的是，要對便利店的整個賣區貨架陳列要進行科學的規劃，要依據銷售資料和市場需求，甚至淡旺季調整排面，這樣能夠科學最佳化庫存，並且能夠提高人效，甚至提升坪效。3000個單品如何根據銷售、視覺、類別規劃陳列是個能力。

倉庫管理與盤點：倉庫管理同理，該分類擺放就做好，一個箱子裝了好幾種單品要貼標籤，達到易找易放的效果。管理不好的往往電腦系統上有貨，倉庫和貨架卻找不到貨。這個對普通便利店店主並不是偶然現象，管理不好商品會出現過期直至損耗。另外，便利店也要定期盤點，找出賬實不相符的庫存、分析原因並更新庫存，保證庫存資料的準確性。第三，熟悉並掌控供應鏈體系配送週期和安全庫存

訂貨週期管理：管理數千個商品的便利店有很多供應商提供貨品，但每個供應商的配送週期和能力不同，有的幾天送一次，有的每天都可以送貨。這樣就需要掌握這些送貨週期，再結合便利店自身系統資料，可以制定類似於“訂貨週期表”這樣的人工表單（普通便利店不需要自動補貨系統模組），可以根據週轉率、銷售額、品牌級別等，為每個供應商制定送貨週期或時間，比如每週幾誰家送貨。當然這個不是絕對的，一般週期會延長而不會縮短，而特殊團購或預定另當別論。但如果運作的好，庫存管理將具有科學性，不要忘了，普通便利店送貨都是整件的，只有羅森、711這樣的連鎖品牌才可以做到每家店以最小數量送貨，可以做到一個店送幾瓶飲料而不是一箱，但對普通便利店來說整件送有時會是一種噩夢。

安全庫存管理：簡單地說，安全庫存是指不能商品都賣沒有了貨還沒送，往往這些還是暢銷商品，因此以上的“訂貨週期表”都應該講這些因素考慮進去，一個零售店沒有貨賣這是不可原諒的。

最後，便利店的庫存管理是比較系統的，以上列出的是基本的基於資料系統的運作方法，只要做好，科學的庫存管理就不是奢望，這個還是便利店經營向好的基礎工作。最終還是要有精細化運營的能力和新零售思維、方法來實現成長。

這裡推薦一下C2P工業雲，可以單獨購買【庫存】模組，只需幾萬塊，就可以搞定庫存管理。

倉庫面積有限，但是物料型號眾多，成品、半成品全都堆在一個庫裡，這是很多中小企業的庫存管理現狀，擁擠、繁雜、凌亂，理不清資料，找不到東西。要想解決這一問題，光靠庫管員是沒用的，無論你招多少個人進行管理，倉庫面積和要儲存的東西是不變的。

要對這種情況進行最佳化，只能藉助管理軟體。資金有限的情況不建議購買外國的ERP或者傳統erp，因為這兩者一個是價格都很昂貴，對很多中小企業而言負擔太重；另一個是國外的產品大多不符合國情，而傳統ERP，往往大而全，不光貴還喜歡捆綁銷售，沒法單獨購買一個或幾個功能，為此很多企業不得不為了一個幾個功能買了一整套系統，最終結果就是幾十個功能都是白交錢根本不用。

C2P工業雲線上1:1還原現實倉庫，線上進行倉庫位置規劃，如：可按需求將倉庫劃分為A、B、C、D……等多個區域，並在各區域內無限建立下級位置，區內可設貨架，貨架上可設貨位……

系統入庫時支援按批次、按序列號等多種方式識別記錄，產品入庫即各就各位，既方便入庫，又方便後期盤點、撿貨。產品流動，全程追溯；業務資料一體化，資料統計一目瞭然。

工業雲會根據產品使用和庫存資料，自動生成補貨訂單，可規避因管理人員疏忽照成產品採購不及時缺貨問題。