回覆列表
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1 # 13421195360
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2 # I倆孩媽
石膏豆腐花就是用石膏點的豆腐，中國民間做豆腐一般都是用滷水點的，有一句關於豆腐的名言是：滷水點豆腐，一個願打一個願挨，它的來由大概的原因是滷水是屬於有毒性的結晶，但是當它化成水遇見豆腐湯時就發生反應，毒性就沒有了，非常神奇
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3 # 手機使用者5762651958
1.材料：幹豆100克，1.5克石膏
2.準確稱量好乾豆，100克。然後加滿水，將幹豆浸泡。時間因季節，溫度不同而不同。一般情況下五六個小時就可以了。
3.將泡好的黃豆和水放入打汁機中。注意水不要太多，以免溢位。
4.開啟打汁機。持續攪拌約三分鐘。準備一口乾淨的鍋，用來煮豆漿。
5.在鍋上放一個篦子。在篦子上鋪上一個籠布。
6.將剛才打好的豆漿倒在籠布上，經籠布過濾掉豆渣。
7.將最後剩在籠布上的豆渣攥起來。
8.用力揉、捏幾下。擠掉最後一滴豆漿。
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4 # 暱稱已重置
豆子和水磨豆漿再把豆漿燒開
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5 # 使用者4770635772884
先把黃豆打成糊，過濾，把渣倒掉，剩下糊下鍋煮，鍋開倒入點豆腐槳，在到入豆腐槽裡用大石頭壓實，成豆腐。
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6 # 奮發鯨魚5Y
石膏燒熟，蘑成粉，豆煮或豆漿，衝石膏粉。
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7 # 使用者6106690664871
把黃豆泡一個晚上。早上起來就吧泡好的黃豆磨成豆漿，豆漿下大鍋裡，燒大火把豆漿水燒開。豆漿水燒開後，用包布把豆渣用力擠出來。留下豆漿燒開，再把豆漿倒入木桶下入石高，過一半小時左右就成了立腐花，把豆腐花下到大碗里加λ白糖，一碗熱呼呼的豆腐花就成了
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8 # 使用者9338802989694
先把黃豆泡好，然後在用機器打碎，在把江過好，把江水燒開，在用石膏水點豆江，就我豆腐花了
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9 # 使用者1611499066984
先把豆子磨成漿，放值鍋內加熱，然後將石膏磨成水，侍豆漿加熱到高熱時把磨好的石膏水加世去撓辦均衡，吉可成豆腐花
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10 # 使用者1411125685012
把黃豆泡一晚上，早上把黃豆磨碎，過怎包住，水開下豆黃最後點石高就做成了豆花放點白糖，好喝美味
石膏豆腐花是很多人比較喜歡吃的一道食物，而且它除了可以給我們帶來美味的享受之外，還能夠起到清熱消炎止渴利水，分解中暑問題的功效，所以說對這樣一道食物，很多人都比較的喜愛，但是卻不是所有人都知道石膏豆腐花的製作方法，下面就為大傢俱體來介紹一下，
幹黃豆用水泡約6小時（中間換2～3次水後，用石磨磨成漿，濾去豆渣，放入鍋內燒開，而後下生菜油，散去泡沫。另用一盆加150克水將石膏粉化開，再將燒列去泡沫的豆漿衝入盆內後用蓋蓋好，約1小時後成團即可。