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白酒是中國的國酒,是採用糧食發酵而成的一種飲品。白酒在中國具有幾千年的歷史。是中國的歷史傳統文化精髓。無論是英雄美人還是江湖草莽。他們的故事當中都少不了酒的存在。可是近些年來,由於經濟全球化的深入。各國之間的經濟文化交流越來越頻繁,外國的洋酒更多地傳入了中國。很多人對外國的洋酒趨之若鶩,卻對中國的白酒不聞不問。同樣的,很多外華人在接觸中國白酒的時候。通常也會覺得難以接受。那麼大家知道白酒和洋酒有什麼區別嗎?為什麼外華人不敢喝中國的白酒呢?
我們對外國的酒文化也有一定的瞭解。大家都知道外國的幾大烈酒有伏特加,威士忌,白蘭地等,伏特加是俄羅斯的國酒,俄羅斯地處北半球氣候寒冷,所以他們喝伏特加來驅寒保暖。後來伏特加也成為了世界聞名的烈酒之一。可是你知道嗎?這些世界上有名的烈酒在中國的糧食釀造的白酒面前都不值一提。在外國,即使是再能喝酒的人,在中國白酒面前也不敢妄自尊大。中國白酒的品嚐需要很大的勇氣,因為中國白酒度數高且入口辛辣,需要細品之後才能感覺到回味悠長,綿香可口。華人對白酒情有獨鍾。中國酒文化也與中國的宴席文化緊密相連。人們在一起品酒聊天很是開心。可是當外華人來到中國時,卻對中國白酒避之不及。
其實這也與中國白酒和外國洋酒的釀造有關。外國洋酒的釀造原料多半是水果等。所以釀造出來的酒多半帶有水果的香氣,入口不會十分辛辣而且帶有淡淡的果香。口感上好喝很多。可是中國白酒釀造的原料是糧食。所以口感十分辛辣。聞起來嗆鼻,喝起來辛辣直衝喉嚨。中國白酒需要細細品嚐。回味,才能感覺到它的獨特奇妙之處。
所以喜歡喝酒的人中國白酒愛不釋手。而不喜歡喝白酒的人就對他避之不及。華人受中國白酒文化薰陶多年,而外華人僅僅接觸到了白酒的第一層口味。卻不瞭解它的精髓,所以他們不是不喜歡喝,而是不敢喝,直接就被白酒的辛辣味道所嚇怕了。大家對這個問題有什麼看法嗎?
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1從口感上來說,白酒的口感辛辣也是外華人不接受的原因之一
2從釀酒工藝來說,中國白酒很多存在勾兌,過量後會引起身體的不適,這也導致很多外華人對中國的白酒存在一定的誤解