土豆在我們福州叫番仔薯，意思就是外來的薯。

土豆過去就是糧食，直接蒸熟就可以食用，隨著飲食的發展有土豆泥，薯條，烤土豆，酸辣土豆絲，土豆燒牛肉。

隨著烘焙的發展，土豆和麵粉可以做土豆餅，土豆丸子，土豆饅頭等等

結語

土豆在雲南的食用方法真的太多太多了，這裡熙陽選出這幾種具有特色並且新鮮的製作方法分享給朋友們，希望朋友們能夠喜歡。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支援和閱讀。謝謝大家！

我是一個湖南妹子，在我們湖南，土豆不叫土豆，有一個很洋氣的叫法，叫“洋芋子”十歲之前，都不知道我們所叫“洋芋子”竟然會叫土豆，哈哈，真正的山村孩子來的。

小時候吃土豆不知道知道有那麼多種吃法，甚至不知道土豆還能做土豆絲，只有一種吃法。是最簡單的。水煮土豆。

現在自己也會做，但再也吃不出小時候奶奶做的那個味道了。與其說我現在愛吃水煮土豆，不如說，我是再懷念小時候的那段最美好的時光。

記憶中，奶奶做的水煮土豆是非常簡單的。

食材只有土豆。

1.把土豆切成薄片，再放到水裡泡去澱粉。

2.鍋中燒油，放一一勺家裡自制的辣椒醬煸香，再把土豆放進去翻炒，炒一會加入水，再蓋上蓋子悶熟，即可出鍋。

那時候，每逢吃土豆就不吃飯了，有時候能吃兩碗。現在土豆有很多種吃法，但再也吃不出那種幸福感了，那是奶奶的味道。

在廣州我們叫薯仔

土豆燉牛肉

材料

牛肉，土豆，食用油，薑片，生抽，紅酒，鹽，雞精，幹辣椒，蔥花

做法

1.牛肉切方塊，土豆洗淨去皮切塊。

2.鍋中燒水，水開後放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝乾。

3.炒鍋熱油至5分熟，放薑片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時烹入生抽，少許紅酒提味。

4.加入足量開水（沒過牛肉），放入幹辣椒，燒開後撇去浮沫。

5.將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動檔，燉1小時左右至牛肉酥爛。

6.放入土豆塊，加蓋小火再燉30分鐘，至土豆變軟。

7.大火收汁，調入鹽和雞精，撒上蔥花裝飾即可。

土豆餅

1.洗好的土豆，放入高壓鍋內蒸上20分鐘，蒸熟後扒皮。

2.放入袋內，用擀麵杖，擀勻，擀勻後的土豆團。

3.把香蔥放入土豆泥裡，加食用鹽，花椒，生薑。

4.放入芝麻花生到土豆泥裡，熟花生，料理機攪碎，不要攪沫吆，熟芝麻。白糖，按自己口味新增。

5.新增後攪拌均勻後的土豆團，這是香蔥味的。

6.用手搓成喜歡的大小餅，因為土豆比較粘，別忘了沾點花生油奧。

7.開始油炸了，好香啊。

豬肉燉土豆

豬肉(350克)、土豆(3個)

調料：蔥(15克)、姜(10克)、蒜(5瓣)、花生油(30毫升)、鹽(2克)、料酒(15毫升)、老抽(10毫升)、生抽(15毫升)、白糖(20克)、醋(5毫升)、八角(1枚)、胡椒粉(2克)、味精(2克)

廚具：炒鍋

步驟：

把豬肉洗淨，切成小塊。蔥、姜、蒜切碎。

鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉塊翻炒2分鐘。

放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均勻。

新增足量水大火燒開，小火燉40分鐘。

土豆洗淨去皮，切小塊放入鍋中。

用大火燒開，小火再燉20分鐘。

放入鹽、味精調味即可。

出鍋裝盤，即可享用。