有野雞蛋，有山雞蛋，麻雀蛋

麻雀蛋和鵪鶉蛋的大小以及形狀都很相似。甚至外觀都是有花紋的，顏色也都是棕色和黃色的。麻雀蛋和鵪鶉蛋一樣，營養上都有很特別的過人之處。藥性的價值也是很高的，它們的營養價值都不亞於雞蛋，經常作為食療的產品供人們滋補和食用。

山雞蛋：北方:山雞蛋指散養的雞所產的雞蛋.具有天然無公害的特點.吃真正的山雞蛋能夠品嚐到散養雞蛋也就是我們所說的土雞蛋、草雞蛋的純真的雞蛋味道。 南方的山雞蛋，大家理解為野雞蛋。也就是野雞所產的雞蛋。與散養山雞蛋相比，野雞蛋都是圈養的。很少是真正從野外找到的野雞蛋。土雞蛋：就是在農村靠吃天然食物長大的土雞。和山雞蛋差不多，但是比山雞差一點。烏雞蛋：烏雞蛋，富含多種微量元素，有機鈣含量是普通雞蛋的6倍，膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之一。烏雞蛋對促進兒童生長髮育，增強記憶力，對兒童缺鋅引起的厭食、棄食、免疫力低下，不長個子和孕產婦的營養滋補以及中老年心血管疾病和甲狀腺腫瘤具有食療保健作用。烏雞蛋的營養價值最高

七彩山雞蛋和普通雞蛋區別：大小不同、蛋黃顏色不同、蛋殼硬度不同、營養成分不同

1、大小不同

山雞蛋小，飼養雞蛋大。批次養殖雞的雞蛋大小比較均勻，而散養雞所下的雞蛋因為不是標準化餵養，所以雞蛋大小不均勻，而且因為沒有統一清洗，所以清潔度上要差一些。

2、蛋黃顏色不同

山雞蛋的蛋黃顏色相比飼養雞蛋的蛋黃顏色要黃，而且山雞蛋相比飼養雞蛋的蛋清更粘稠。土雞蛋的蛋清比較嫩，蛋黃顏色比較深，而且口感好，比較香，蛋黃的個頭比普通雞蛋黃要大。

3、蛋殼硬度不同

山雞蛋的蛋殼相比飼養雞蛋的蛋殼硬。

4、營養成分不同

山雞蛋中鋅含量是飼養雞蛋的5倍，硒含量是飼養雞蛋的5倍，碘含量是飼養雞蛋的3倍，而膽固醇含量卻比飼養雞蛋還要低，並且富含腦磷脂、卵磷脂及多種維生素等營養物質。

七彩山雞野雞蛋和一般的雞蛋，兩者的主要營養成分如：蛋白質，脂類，維生素，鈣，鐵含量都有差異，更多的差別的是家雞是人工飼養，如果飼料中長期含有一些有害物質，則可能會在雞蛋內蓄居，而降低其食用價值。而野外雞攝入的一般是天然食物，食物較健康也較多樣，因而野雞蛋的營養會更均衡一點，安全一點。

一般情況下，雞蛋的品質跟雞的品種和環境與吃的飼料有直接關係。

放養的雞下的蛋，會給山雞蛋有點相似最好喂玉米、小麥，有條件的話喂點豆餅或豆渣及菜類。也只有放養的雞與家庭散養雞才能給山雞蛋相似。無論從營養成分，還是大小不一的外觀都可以的。再好的品種雞蛋，若不是散養的都是比不上山雞蛋的。