1首先呢，咱們需要準備新鮮的蝦記得一定要買新鮮的，不要買冷凍的。

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買了蝦之後咱們將它處理一下，然後把他的蝦線去一下，給他從背部劃開，將它全部碼好擺在盤子上。

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然後，咱們準備好蒜蓉，你可以用刀切也可以用特殊的工具將算做成蒜蓉，然後再鍋內放入油，將蒜蓉放在油中

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然後再把耗油，醬油，雞精，鹽醋等，你也可以根據自己的口味加些材料。然後放在蒜裡面炒一下。

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然後咱們將炒好的蒜蓉，放在蝦上面。再放到鍋裡面蒸個30分鐘左右。

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將好的蝦取出來，再放入香油，然後再將油放入鍋中燒開。倒在蒜蓉和蝦上面，當然上鍋蒸的時候還可以在蝦的底部放上泡好的粉絲。

蝦洗淨，切去蝦鬚，切開蝦背，去掉蝦線，粉絲泡軟。蒜切成蒜末，蔥切蔥花，紅椒切末。粉絲鋪在盤子上，擺上處理好的鮮蝦。鍋里加適量油，油溫燒至6成熱，放蒜蓉炒出香味，盛出，淋在鮮蝦上。放蝦蒸制6分鐘，出鍋後淋上生抽，撒上紅椒末、蔥花。油溫燒至7成熱，淋上熱油即可。

大家好第一種做法：

1.首先，我們先準備一斤蝦，三瓣蒜，一根蔥，一塊姜，一勺鹽，適量的料酒，生抽，醋，麻油。

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1.準備好食材和調料。準備四百克基圍蝦，兩瓣蒜，兩根蔥，四個小米椒。我們先把基圍蝦拿出來，開始用剪刀把蝦備開啟，可以剪得深一點，把蝦線給去掉。

2.大蒜拿出來，把外皮剝掉，用刀切成小碎末。然後找一個乾淨鍋，開火倒進去油，油多一些，燒到冒煙，就把火關掉。然後把切碎的蒜末放進去，再放進去一些鹽，生抽，耗油，白胡椒粉。

3.食材都放進鍋裡後，用勺子攪一下，攪均勻，然後再把蒜末一點一點的，裝進開刀的蝦背裡面，裝好後，找來一個乾淨盤子，把裝好的蝦，一個一個的放進盤子裡，然後擺放好。

4.蒜蓉有剩下的話，就隨意的撒在蝦上，把小米椒切成小段，也撒在上面，均勻的撒開。找一個乾淨蒸鍋，裡面新增水，把蝦放進去，用冷水蒸，蒸個十多分鐘就可以了，然後把火關掉，備好的蔥拿出來，洗乾淨切成段，灑在蝦上面，蓋上鍋蓋，再燜幾分鐘，就可以端出來開吃

蒜蓉大蝦是以大蝦為主材的菜餚名，相信大家平時都很喜歡吃，那麼該如何做呢？下面就和大家來分享一下做法，趕緊學起來吧。

需要準備的食材：大蝦 200g，蒜蓉 50g，姜 20g，大蔥 50g，番茄醬 10g，料酒 10ml花生油 10g。

1.蝦洗淨，蔥，姜都切細絲。

2.鍋放油，倒入大蝦翻炒，倒入料酒，蔥絲，薑絲，番茄醬，蒜蓉繼續翻炒。

3.加入水，大火收汁即可。

4.總結如下。

注意事項：大蝦屬於海鮮類食品，雖然很美味，很多人食用會導致過敏！還有和許多食品不能同時食用哦！