白菜是日常生活中常見的蔬菜，白菜分常為夏白菜和秋白菜，一般秋白菜作為老百姓的冬貯菜，因為冬季白菜貯存時間較長，價格被大多數銷費者接受，冬季白菜是普通老百姓餐桌上常見的蔬菜品種之一。
秋白菜一般在立秋前後開始播種，白菜在平均氣溫18一20度Sunny充足條件下生長，2一3真葉片時第一次間苗，5一6葉片第二次間苗，7一8葉片定苗，一般行距60一70公分，株距40一50公分，一畝地根據水肥條件決定密植度一般一畝地2500一4000株左右。定植以後開始追肥，追肥以腐熟的農家有機肥為好，包心後增施鉀肥，還要除草預防病蟲害。
秋白菜收穫季節在小雪節氣收穫為好，白菜收穫氣溫不得低於零下3度氣溫太低白菜會發生凍害，造成損失，收穫太早氣溫太高，容易腐爛變質不利於貯存。
白菜貯藏時要堆放在通風陰涼處，也可以窖藏。白菜貯藏主要是防止凍害和腐爛。所以選擇地方要陰涼通風保溫效果才好。
白菜是日常生活中常見的蔬菜，白菜分常為夏白菜和秋白菜，一般秋白菜作為老百姓的冬貯菜，因為冬季白菜貯存時間較長，價格被大多數銷費者接受，冬季白菜是普通老百姓餐桌上常見的蔬菜品種之一。
秋白菜一般在立秋前後開始播種，白菜在平均氣溫18一20度Sunny充足條件下生長，2一3真葉片時第一次間苗，5一6葉片第二次間苗，7一8葉片定苗，一般行距60一70公分，株距40一50公分，一畝地根據水肥條件決定密植度一般一畝地2500一4000株左右。定植以後開始追肥，追肥以腐熟的農家有機肥為好，包心後增施鉀肥，還要除草預防病蟲害。
秋白菜收穫季節在小雪節氣收穫為好，白菜收穫氣溫不得低於零下3度氣溫太低白菜會發生凍害，造成損失，收穫太早氣溫太高，容易腐爛變質不利於貯存。
白菜貯藏時要堆放在通風陰涼處，也可以窖藏。白菜貯藏主要是防止凍害和腐爛。所以選擇地方要陰涼通風保溫效果才好。