鹼性水是指PH大於7.0的水，地球上的江水、湖水、山上流下的泉水、井水99%是鹼性水。人類誕生以來喝的就是天然鹼性水，人類喝天然鹼性水持續了進化的數百萬年。這裡可能有人會懷疑為什麼天然水幾乎都是鹼性水？做個實驗就明白了，買一瓶純淨水倒出一杯，在氣溫1～20度的環境中擺放4天，酸性水就可以變成鹼性水，如果在酸性水中注入氧氣，15分鐘後酸性水就變成鹼性水，這是氧氣的作用。由於空氣中有足夠的氧氣與水接觸就溶進了氧，再加上地面有很多鹼性離子如：鉀鈉、鈣、鎂等溶到水中，所以天然水幾乎都是鹼性水。地球上有天然酸性水嗎？當然有。酸性礦區有，如磷礦、硫礦的礦區地表水或者地下水經過這些酸性礦床就會溶進酸性離子，水體就會會變成酸性。還有就是酸雨也會導致天然水體變酸。全球有三大酸雨區，歐洲酸雨區、北美酸雨區和亞洲酸雨區。酸雨區會存在酸性水。

酸性水和鹼性水的區別：PH值不一樣、功能不一樣、種類不一樣。

1、PH值不一樣

PH在6.4以下的水稱為酸性水，PH在6.5-8.0之間的水稱為中性水，PH在8.0以上的才能稱為鹼性水。

2、功能不一樣

酸性水和強酸性水有洗滌殺菌作用和收斂劑效果。強鹼性水和鹼性水則有滅菌洗滌作用、促進生長作用，以及正常的用作飲料、烹調水。

所謂酸性水是指水的PH值小於7，鹼性水則是指水的PH值大於7，但是也不是水的鹼性越大越好，飲用水最好是弱鹼性的，也就是說水的PH值在7-8之間，是對人體有利的。

1、水是鹼性，大自然中的水，如泉水、湖水等，一般都是弱鹼性水，因為大自然賦予其豐富的礦物質和微量元素。

2、而純淨水，顧名思義，水中除了水分子，什麼都沒有，水性自然呈酸性。現在市場上流行的人工礦物質水由於人為添加了礦物質，破壞了水的酸鹼平衡，甚至比純淨水還顯酸性。