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  • 1 # 使用者5232452814125

      選購好的花生油跟顏色深淺是沒有多大沒關係的,這是因為顏色深是花生在榨之前炒的有點過了,不過花生油香。而顏色淺則是因為是炒的輕,沒顏色深的香,不過顏色太深的也不會很好吃的。  下面是對花生油的介紹:  花生油呈淡黃透明色,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的,易於人體消化吸收。據國外資料介紹,使用花生油,可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上,花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油,可以防止面板皺裂老化,保護血管壁,防止血栓形成,有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。

  • 2 # 使用者201952539970558

    選購好的花生油跟顏色深淺是沒有多大沒關係的,這是因為顏色深是花生在榨之前炒的有點過了,不過花生油香。而顏色淺則是因為是炒的輕,沒顏色深的香,不過顏色太深的也不會很好吃的。

      下面是對花生油的介紹:

      花生油呈淡黃透明色,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的,易於人體消化吸收。據國外資料介紹,使用花生油,可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上,花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油,可以防止面板皺裂老化,保護血管壁,防止血栓形成,有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。

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