材料：香菜 1把、鴨 半隻、鴨肫 6個、鴨血 1塊、鴨腸 100G、香葉 2片、桂皮 一塊、料酒 5ML、鴨肝 2個、薑片 5G、豆腐果子 適量、粉絲 適量、白胡椒粉 適量、鹽 2茶匙、香油 適量、雞精 適量做法：1.把鴨洗淨，切小塊，和內臟一起放入開水中焯水，去除血沫。在鍋內倒入適量水，放入桂皮，香葉，姜塊，料酒，鹽。水開後將鴨塊放入鍋中，大火煮5分鐘，再轉小火，燉煮30分鐘。2.接著倒入適量白胡椒粉，把內臟放入鍋中，煮30分鐘。再撈出備用。3.把熟鴨肫切薄片，鴨腸切小段，鴨肝、鴨血切小塊，豆腐果子切成三角形塊狀，香菜切碎備用。4.取一個小砂鍋，把鴨湯倒入鍋中，燒開後，把鴨血放入煮5分鐘。再把鴨血撈出。5.接著把提前泡軟的粉絲和豆腐果子放入，煮到粉絲柔軟即可，大約3-5分鐘。6.出鍋前可以灑適量雞精和香油調味。再把粉絲撈到碗中，倒入鴨湯，放上豆腐果子、鴨血和切好的內臟，最後撒上香菜，喜歡辣的再來點辣椒油哦。鴨血粉絲湯的做法_鴨血粉絲湯怎麼做【圖解】-美食經驗本