回覆列表
  • 1 # 使用者2911149178493559

    醃製好的雞腿放入冰箱冷凍

    一、醃製雞腿怎樣儲存

    經過醃製的雞腿無論油炸,還是紅燒、煎烤,都非常美味,因為那醃料的味道已經深深地進入了雞肉裡面了。不過每次醃製好的雞腿當天吃不完的話,要怎樣儲存呢?

    Q:醃製雞腿怎樣儲存?

    A:如果有很多雞腿一起醃製的話,之後吃不完是要放入冰箱冷凍的。

    但有一點大家要注意,要放入冰箱冷凍的雞腿,醃料不能太多哦,避免太鹹了,因為冷凍會加快雞腿肉吸收醃料的味道,經過冷凍之後的雞腿肉會更加入味呢。

    Q:醃製雞腿能儲存多久?

    A:一般來說,醃製好的雞腿放入冰箱冷凍的話,可以儲存一星期左右。

    不過那時候的雞腿肉可能會太入味了,如果想要口味淡一點的話,可以用煮開晾涼的水沖洗一遍,再進行烹煮哦。

    二、醃製雞腿怎樣做好吃

    醃製雞腿怎樣做好吃?其實很多菜式,無論是西式的還是中式的,都會經過醃製這一步驟。所以寶媽不用擔心醃製後的雞腿吃不完哈,每天一菜式,絕對OK!

    【迷迭香雞腿】

    材料:帶皮的大雞腿4塊。

    醃料:迷迭香1大匙,蒜末2大匙,蠔油1大匙,醬油1大匙,沙拉油4大匙,鹽1+1/2茶匙,雞精1/4茶匙

    做法:

    1、先將雞腿塊洗淨,用廚房用紙擦乾後,放入大碗裡面。

    2、加入全部醃料,抓均勻,放入冰箱進行冷藏,靜置20-30分鐘。

    3、準備烤箱,將烤箱預熱180℃/375F。

    4、準備烤盤,放上烤紙,將醃製好的雞塊留有間隔地放在烤盤上,烤45-55分鐘就OK了。

    【黑椒烤雞腿】

    材料:雞腿一隻(200克)

    醃料:黑椒14克,清水14克,蠔油3克

    輔料:蔥花薑絲適量,蜂蜜2茶匙,青菜2-3棵

    做法:

    1、雞腿洗淨後用廚房用紙擦乾水分,用竹籤在雞腿上紮上很多小孔,這樣做是為了更加入味。

    2、將雞腿放入大碗中,加入黑椒醃料,加入少許的蠔油,抓均勻,加入少許清水,放入姜蔥,用手一般抓均勻,一邊按摩雞腿,這樣入味更快,按摩10分鐘後,封存好放入冰箱冷藏一個晚上。

    3、第二天將雞腿拿出來,準備烤箱用的蒸架,將雞腿皮朝上地放在蒸架上,在下面放上鋪好錫紙的烤盤。

    4、烤箱用200度預熱好,放入雞腿,烤15分鐘,取出來將雞腿翻面再烤5分鐘,再取出來刷上一層蜂蜜,繼續烤5分鐘,翻面再刷蜂蜜,最後烤5分鐘就OK了。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 如何對EXCEL表格中的時間進行相減?