二舅是賣水果的，隔三差五就問我有沒有吃剩的榴蓮殼，出於好奇，我問他要榴蓮殼有啥用，他卻說外行人少打聽。

我心想這破榴蓮殼子難道可以賣錢？在我的追問下，二舅終於透露了一些真相，還有一些路邊攤的慣用套路，叫我以後少買路邊攤。

作為一個擺過幾年地攤的人，二舅對這個行業再熟悉不過了，他告訴我，別看路邊攤賣的便宜，其實很多不良商販都用了八兩秤，也就是作弊稱。

比如讀數顯示的是500克，實際上的重量只有400克，這種缺斤少兩是欺騙消費者的行為，所以說買路邊攤容易吃虧。

二舅繼續問了我三個問題

你能確定路邊攤的水果是安全的嗎？

你能在買了壞果後找到攤主賠償嗎？

你能判斷攤主是否用的是八兩秤呢？

我的回答是：不能，不能，不能。二舅接著反問：那你還買什麼路邊攤？不得不說，二舅這三個問題一針見血，不愧是在地攤行業折騰過的人。

上週在路邊買的草莓

想起上週在路邊攤買的奶油草莓，我就來氣，15元兩斤確實比超市便宜，雖然很紅，但是吃起來一點都不甜，我還納悶為啥品嚐的時候很甜，回到家就不甜了呢？

二舅說，你品嚐的是人家專門挑出來讓你品嚐的，此話一出，頓時令我恍然大悟，從此下定決心再也不買路邊攤。

榴蓮的出肉率

普通榴蓮的出肉率（也就是果肉佔果實的比重）一般在40%~60%這個區間，達到60%左右，恭喜你中獎了，超過40%，說明你眼光還不錯，低於40%，只能說運氣不好有點虧了，二舅說別看路邊攤賣的便宜，其實出肉率大都不高。

榴蓮這樣挑選不翻車

我是個愛吃榴蓮的人，卻常常因為挑選榴蓮而頭疼，每次都是憑運氣，要麼是成熟度低不好吃，要麼就是皮厚肉少感覺不值得。說到榴蓮的挑選，二舅告訴我，買榴蓮要看這幾點：

一是儘可能選身上有5個包的，也就是凸起部分，不要挑奇形怪狀的；

二是要挑個頭胖胖的、圓圓的、矮矮的那種，儘量不要太過細過長的；

三是要用手捏捏它身上相鄰的兩個刺，軟軟的說明成熟度比較高，相反則成熟度比較低；

四是要挑刺小的密集一點的，一般刺太大的皮比較厚；

第五點，如果你拿不準的情況下，可以專門挑有輕微裂縫的，聞一聞，如果有很香的氣味兒，也是可以入手的。

挑選榴蓮果然是一門小學問，我問二舅你是怎麼知道這麼多的，二舅說這些技巧都是他自己在賣水果的過程中總結出來的。

其實不止路邊攤，很多水果店也會回收榴蓮殼，當然選擇自己帶走也沒毛病。

二舅告訴我，路邊攤一般都是免費回收榴蓮殼的，商販會告訴你，直接現場剝開，既可以確定有無壞果，也可以放入保鮮盒方便攜帶和食用，仔細一聽確實是這個道理。

但是二舅還說，不排除有些流動商販，用的是八兩秤，為了在顧客面前矇混過關，要求顧客現場剝開，這樣去掉榴蓮殼後，即使少稱了買家也不會知道。

但是如果不現場剝開，回到家發現壞果子，等你再去找商販的時候，他已經換地方了，所以很多人會選擇現場剝開，而且會把榴蓮殼留下，這樣一來商販就免費得到了一車榴蓮殼。

二舅說，榴蓮殼回收價一般在5元/斤左右，主要賣給榴蓮殼加工廠家，很多人不知道榴蓮殼可以回收，所以才免費留給賣家，其實賣家無形之中賺了很多。

一個6斤的榴蓮，外殼3到4斤，商家又賺了十幾元，難怪二舅經常問我要榴蓮殼，但是二舅沒說廠家回收榴蓮殼是幹什麼的，我覺得應該是為了提取某種物質或者加工某種原材料吧。

二舅說他一般都是1元1斤回收顧客的，2元1斤回收商家的，然後5元賣給廠家的，跑去運輸成本，每斤二舅可以賺2到3元呢，二舅還聯絡了附近的幾家水果店，每天可以回收幾十斤榴蓮殼，是一筆輕鬆而穩定的收入。

路邊攤一沒經營資質，二沒店面成本，價格便宜是應該的，但不排除一些商販利用了人們圖便宜的消費心理，做了一些不好看的手腳和套路。在我看來，不選擇路邊攤，選擇實體的超市和店鋪購買商品，買的是一種保障和放心。

生活中很多看似不起眼的東西，都有它可以回收利用的價值，只是很多人不知道而已。二舅最後還告訴我，榴蓮殼煲的雞湯特別好喝，改天我要親自試試。

榴蓮殼有大量果膠和黃銅提取物，而果膠和黃銅可螯合重金屬，開發出來可用於去除功能食品新增劑中的重金屬。榴蓮殼由纖維素，半纖維素和木質素組成，是上乘的炭吸附劑，還能去除酸性染料，染料和製作成本都很低，榴蓮殼能提取果膠，並轉化為可降解生物包裝材料，以後可能會普及各大商超