一般情況下,新鮮肉放冰箱冷凍能放三個月,而冷藏可以放一個星期左右。 不過,豬肉放在冰箱中冷凍的時間太久,其細胞結構被破壞,水分也會有所流失,此時的豬肉看氣流發黃、發乾,吃起來就像木塊一樣,沒有香味,口感也很不好。

瘦肉放冰箱保鮮層只能存放1-2天，瘦肉用保鮮袋裝好放冷凍層可以存放的時間更久一點，當然瘦肉還是吃新鮮的好，放久了營養價值就沒這麼高了。

瘦肉儲藏方法和步驟

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方法一、冰箱冷藏/冷凍。若只是儲存一兩天，把冰箱溫度調成0度左右冷藏即可。若需長期儲存，需進行冷凍，溫度大概零下15度比較合適，儲存時間最多半年，超過可能導致肉質變質。

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方法二、5風乾。將肉切成條條狀，用線穿起來掛在通風處，等待鮮肉晾曬風乾，大幅減少肉中的水分含量，抑制細菌生長，達到長久保持的目的。肉可適當且薄，這樣風乾的效果好些

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方法三、鹽水儲存。將水煮沸，加入適量花椒和鹽，量根據自己口味，儘量濃些保證效果。然後將煮好的水晾涼，把肉放入水中浸泡，這個方法可以保持兩三天。

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方法四、醬油儲存。把肉切塊放入容器內，取一定量的醬油倒入鍋中煮沸，關火，待其溫度涼下來後，倒入容器中，使醬油淹沒豬肉。這種方法也能儲存2個月

1、用浸過醋的溼布將鮮肉包起來，可以食肉保鮮一晝夜。

2、將鮮肉煮熟，趁熱放入熬過的豬油裡，可儲存較長時間。

3、將鮮肉切成6.5釐米左右寬的塊，在肉面上塗一層蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間。

4、將鮮肉切塊放入鍋中走油，可短時間儲存。

5、用醋水溶液，將鮮肉浸泡1小時，取出後放乾淨容器裡，在常溫下可保鮮兩天的。

肉放冰箱保鮮六天能吃嗎？從健康的角度來說，是不要吃了，因為六天可能就壞了，所以就不要吃了，就即便是沒有壞了，從營養的角度來說，他已經喪失了營養，所以是不能吃的，不管從哪個方面說？身體是最重要的，比什麼都重要，所以，從健康的角度來說，不要吃啊，把它扔掉吧，不要捨不得

肉放在保鮮裡面六天是可以吃的。但是為了保險起見。你還是先聞聞有沒有異味。一般情況是沒有什麼問題的。很多的肉都是正常放在保鮮裡面。但是還是建議你以後要是肉放的時間長了還是放在冷凍裡面比較保險。一般情況是可以正常食用的。

肉放冰箱六天保鮮能吃嗎？那要看肉有沒有變質，有的冰箱保鮮和溫度很低，也不太駛入，容易變質，主要還是看肉的新鮮程度，看看肉有沒有變味兒顏色有沒有發黃，如果沒有變質這種肉是可以吃的，我們買肉的時候儘量不要儲存這麼長時間買回來的肉，應該儘快吃掉，或者把它放。放到冷凍層裡面壞了的肉，一定不要吃。

豬肉放在保鮮室中最多能儲存3-5天左右，若是買回來的豬肉放在保鮮層需要儘快食用，不然容易發生酸敗變質。

新鮮豬肉冷藏3天左右。冷凍保質期一般是一年時間，不過家中冰箱對於豬肉的儲存不能超過三個月的，時間太長的豬肉會變得不新鮮，而且營養價值也會有所流失。