舉個簡單例子吧，我們在煮粥的時候，水沸騰了產生很多氣泡，氣泡把米和水頂出來了，然後就發生溢鍋了。要防止其實既簡單又麻煩，需要人守在邊上，看到要溢鍋了，就加點冷水，每隔一段時間重複下，直到粥煮好。這是傳統的做法，不過現在美的新出了款渦輪IH智慧煲，有渦輪動力技術，可以有效壓破煮飯、煮粥時產生的氣泡，防止溢鍋哦。

煮飯的時候為什麼會溢鍋？1.米與水的比例不合適,造成水太多而溢位來了。

2.蓋子排氣孔不通暢,造成內部的蒸氣無法及時排出而溢鍋。

3.火力太大,加熱速度快,造成內部熱量無法及時散出蒸氣瞬間產生太多無法及時排出,導致微壓而形成溢鍋。

當煮飯時，水達到了一百度，就開始沸騰。煮飯時，鍋蓋是扣著的，沸騰的水泡一直憋在鍋裡，就會溢滿飯鍋，

1、煮粥的米和水比例是否恰當，水位最好不要超過電飯煲內膽容量的2/3,不要超高電飯煲內膽最高的刻度線;

2、要打算用電飯煲煮粥時，先用將米泡會，待水半開後再放米進去，可防止米湯外溢；

3、待粥開後，在鍋內放點食用油，油會使泡沫子擴散不積聚就不容易溢位;

4、煮粥時檢查電飯鍋內膽與發熱盤接觸良好有無雜質，雜質會導致溫控開關部件損壞進而電飯鍋不能跳閘，應該要定時清理電熱盤與煲體之間。

煮飯的時候為什麼會溢鍋？煮飯的時候為什麼會溢鍋？是因為煮飯的時候水水達到了100多的佛點，就會冒泡，如果鍋蓋蓋起來的話，那鍋裡面的開水冒泡就會受到浮水的壓力，而跑出來這種現象，一旦把鍋蓋開啟，接觸到空氣就會立即消失，所以我們煮飯的時候要特別注意一鍋的事情，煮飯的時候一定要有人在場，不要走開，做別的事情