回覆列表
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1 # Challenge42
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2 # 懶貨小優
可以跟大盤雞一樣放洋蔥、土豆、青紅椒、胡蘿蔔等蔬菜！
1.準備好材料，土豆跟鵝肉分別剁成大小適中的塊，然後把土豆放清水中稍泡10分鐘。2.然後分別放桂皮、香葉後繼續翻炒，醬油翻炒均勻，加入一聽啤酒和鵝肉基本平齊，大火燒開後改小火燜15分鐘，之後放入土豆繼續燜。4.感覺土豆7成熟的時候放入仔姜、青紅椒，放適量鹽調味，翻炒均勻，出鍋前撒蔥段即可。 -
3 # 使用者4428448433975719
鵝肉去皮剁塊，鍋內燒水，水裡加入料酒，水開後下鵝肉焯去血水撈出備好蔥段，薑片，蒜，花椒，備好土豆和胡蘿蔔塊坐鍋燒油，油熱後下鵝肉翻炒，下蔥薑蒜一同炒香，加入花椒，再加一大碗清水煮四十五分鐘後先下胡蘿蔔，煮開後下土豆，因為土豆比胡蘿蔔熟得快，這是自家當年養的鵝，所以煮的時間不用太久
《大自然醉鵝》是一款藥膳菜品，主要材料是鵝肉。製作醉鵝配料：鮮鵝肉、花雕酒、食用鹽、味精、白糖、香辛料。做法:將本產品自然解凍或用微波爐解凍3分鐘後。熟鴨血切片放在鮑魚盤上,再擺上鵝肉加入湯汁蒸熱即可。