狗肉的營養價值是很高的。狗肉中含豐富的蛋白質、脂肪，以及鉀、鈣、磷、鈉、多種維生素和氨基酸。 現代醫學研究證明，狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病、調節血壓有一定益處。 小妙方，大功效

1．治腎虛腰痛、畏寒、手足麻木 狗肉250克，黑豆50克，陳皮3克，用少量油鹽姜蒜焙香狗肉後，再下黑豆、陳皮同煮爛後服用。

2．治肝腎不足 狗肉100克，山藥、枸杞子各60克，雞湯1000毫升，米酒及各調味料適量，砂鍋煮爛服用。

3．治腎陽虛頭痛、眩暈 狗肉250克，天麻10克，黨參15克，附子l5A，水煎去藥渣，飲汁食狗肉，每日 1次。

4．治胃寒腹痛 狗N250克，乾薑10克，白朮10克，黨參30克，豆蔻仁12克，水煎去藥渣，飲汁食狗肉，每日l次。

5．治腎陽不足 狗肉200克，生薑20克，粳米100克，油鹽調味料適量，煮粥食用。 6．治脾腎陽虛 帶骨狗肉1000克、大蒜末3-5克、豆瓣醬、麻醬各15克、薑片60克，米酒、雞湯及調味料適量，燉湯服用。

7．治久瘧虛寒 狗肉400克，熟附子12克，煮熟，加適量油鹽調昧食用，每日1次。

8．壯腰健腎——狗肉湯 原料:狗肉250克，附子15克，菟絲子10克，鹽1克，味精1克，姜10克，大蔥10克，黃酒15毫升。 製作:①將狗肉洗淨，整塊下入鍋內焯透，撈出放入涼水內，洗淨血沫，瀝淨水，切成3釐米長、2釐米寬的塊。姜、蔥洗淨，姜切成片，蔥切成段，待用。 ②將切好的狗肉放入鍋內，同薑片煸炒，烹入黃酒熗鍋，然後將狗肉、薑片一起倒入準備好的砂鍋內。 ③同時將菟絲子、附片用紗布裝好，紮緊口，與鹽、蔥一起放入砂鍋內，加清湯適量，用武火燒沸，撇淨浮沫，蓋好，用文火燉約2小時，待狗肉熟爛，挑出姜、蔥，調味，裝入湯碗內即成。作用:此湯品具有補陽之功效，可以壯腰健腎，對夜尿頻多有～定的治療作用。 健康小提示食用狗肉時應注意：應選用膘肥體壯、健康無病的狗食用，病狗、瘋狗的肉絕不能吃：不宜天天食狗肉：陰虛多熱和多痰的人應慎食狗肉：陰虛內熱、脾胃溫熱者，高血壓患者及外感發熱患者也應忌食。

燉狗肉的做法：所需材料：

1、將狗肉洗滌整理乾淨剁塊，入沸水鍋中焯燙變色，撈起瀝乾。

2、小蔥、大蒜、姜、香菜分別洗淨，切好，備用。

3、坐鍋點火，加植物油燒熱，放蔥段、薑片、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、乾紅辣椒爆炒出香味4、加一勺辣椒醬、豆瓣醬翻炒出紅油，倒入狗肉塊5、烹老抽、生抽、孜然粉、白糖、食鹽炒勻入味，再倒入適量的啤酒，加開水沒過狗肉塊6、旺火煮沸後轉小火燉煮至狗肉熟爛，湯汁微幹，最後撒上香菜拌勻即可出鍋。