（1）藻類突然大規模死亡後，亞硝酸鹽的濃度突然升高。這種情況下對南美白對蝦威脅最大的是底質和水環境突變引起的應激。建議處理方法：先使用底質改良劑（解毒增氧雙效底改）處理底質；隔天再使用藻類生長素（氨基酸肥水素）重新培養藻類；同時，使用葡萄糖（應激解毒靈）等提高南美白對蝦的抗應激能力。重新培藻之前，可以添換少量新鮮水，待水色恢復正常之後再施用硝化細菌（複合利生素）等微生態製劑。（2）水色變化不大，亞硝酸鹽的濃度升高。這種情況比較常見，處理的難度也很大。建議處理方法：先加倍使用底質改良劑處理底質；再加倍使用有益活性菌（調水王），同時，潑灑大量葡萄糖（應激解毒靈）並加強增氧（高能氧片）。

亞硝酸鹽超標應先進行充分增氧，同時使用沸石粉、麥飯石、活性炭等水質吸附劑將亞硝酸鹽吸附掉，或者是使用芽孢桿菌、光合細菌等微生物製劑潑灑水面。

水體中的有機氮主要來下面就分享下如何預防蝦池水體亞硝酸鹽偏高

1、合理的投餵飼料，冬棚養殖氣溫較低吃食相對較少，每次等到料臺被吃光後再進行投餵。少食多餐，避免餌料的浪費造成的水體氨氮和亞硝酸鹽升高。在投料中可以混合優蘭寶使用效果更好，實驗證明，每噸料新增1公斤優蘭寶，提高對蝦對飼料蛋白的利用率，餌料係數降低了11%，減少水體中有機氮的排放，可以從根源上大大減緩亞硝酸鹽的增長速度。

2、冬棚養殖室內的光照不足，藻類的活性不足消耗有機氮的能力降低。需要用一些光合細菌和芽孢細菌等定期的來進行降低水體的亞硝酸鹽。

3、天氣不好在關照不足的情況下，可以在水體中投放一些增氧劑，減少水體無氧的代謝從而降低亞硝酸鹽的增長速度。

4、定期檢視底質改底防止底質惡化。蝦池底質惡化不但會產生許多的有毒物質，還消耗的大量的氧，造成蝦池底部缺氧。在缺氧的環境下容易造成亞硝酸鹽增高。