材料圓糯米 4杯,長糯米 半杯,紅蔥頭1/3杯,白胡椒粉1TBSP,醬油 4TBSP,蔬菜油4TBSP,鹽1/2tbs做法1、長糯米和圓糯米混合加水浸泡,放進冰箱.浸泡最少6小時2、剪出你要的糯米腸長度,用水清洗腸衣,讓水透過腸衣,等一下比較好灌3、將所有材料混合均勻4、用手把腸衣捲到漏斗口,把混合好的材料灌進去,灌八分滿,兩端各留5公分左右,不需打結.用尖銳的針刺腸衣,兩邊都刺.5、煮一大鍋水,水滾之後,放入1TBSP鹽,開中小火,用手抓糯米腸兩端,讓有弧度的先碰觸到熱水.然後再自然的讓米腸往下進去水裡..重複動作,直到所有米腸都在水裡.拿鍋鏟稍微輕輕翻一下底部,以防沾鍋.6、蓋子蓋上,但用木湯匙或筷子留一縫隙.煮90分7、90分鐘後,開啟蓋子.等水冷了,再把糯米腸拿出來.

材料圓糯米 4杯,長糯米 半杯,紅蔥頭1/3 杯,白胡椒粉1TBSP,醬油 4TBSP,蔬菜油 4TBSP,鹽1/2 tbs做法1、長糯米和圓糯米混合加水浸泡, 放進冰箱. 浸泡最少6小時2、剪出你要的糯米腸長度, 用水清洗腸衣, 讓水透過腸衣, 等一下比較好灌3、將所有材料混合均勻4、用手把腸衣捲到漏斗口, 把混合好的材料灌進去, 灌八分滿,兩端各留 5 公分左右, 不需打結. 用尖銳的針刺腸衣, 兩邊都刺.5、煮一大鍋水, 水滾之後, 放入1 TBSP 鹽, 開中小火, 用手抓糯米腸兩端, 讓有弧度的先碰觸到熱水. 然後再自然的讓米腸往下進去水裡..重複動作, 直到所有米腸都在水裡. 拿鍋鏟稍微輕輕翻一下底部, 以防沾鍋.6、蓋子蓋上, 但用木湯匙或筷子留一縫隙. 煮90分7、90分鐘後, 開啟蓋子. 等水冷了, 再把糯米腸拿出來.