背面的那層肉是烏龜殼

烏龜背部的肉是脊椎肉

背面的殼，在幼小的時候是軟軟的，後面長大了就是硬硬的殼

背面的那層肉是烏龜殼！龜殼並不是殼，而是進化而成的長合在一起的脊椎和肋骨。也就是說，龜殼裡面並沒有乾坤，就是內臟。龜殼一旦沒有任何氧氣的情況下，龜殼的新陳代謝就會發生改變，從有氧呼吸變為無氧呼吸，利用葡萄糖獲取能量。

外部形態：烏龜的身體可分為頭、頸、軀幹、四肢、尾5個部分。

內部構造：烏龜的內部可分為9個部分，即消化系統、骨骼系統、肌肉系統、呼吸系統、迴圈系統、排洩系統、生殖系統、神經系統和感覺器官。

是中藥龜甲 。別名.龜板、烏龜殼、烏龜板、下甲、血板、燙板.

性味與功效 ： 味鹹、甘，性平。功效：滋陰潛陽，補腎填精。

傳統應用：

主治腎陰虧損，骨蒸潮熱，盜汗；熱病傷陰.陰虛風動；腰腿痠軟，筋骨痿弱；小兒囟門不合；以及崩漏等。

海龜的上殼叫背甲，海龜的下殼叫腹甲。上殼和下殼統稱為鱗甲。

海龜用殼來保護自己。上殼叫背曱，下殼叫腹甲。這些殼被稱作鱗甲。背甲和腹甲在體側連在一起。

海龜（學名：Chelonia mydas）是海龜科、海龜屬動物。頭背具對稱大鱗，前額鱗一對。上頜平出，下頜略向上鉤曲，顎緣有鋸齒狀缺刻。吻部短圓，上顎前端不成鉤曲。背甲呈心形，盾片鑲嵌排列；椎盾5枚；肋盾4對，第一對肋盾不與頸盾相接，緣盾每側11片；喉盾前有單枚問喉盾；背腹甲間有一系列下緣盾。四肢槳狀，前肢長於後肢，每肢內側各具1爪。背甲橄欖色或棕色，雜有黃白色放射紋；背甲橄欖色或棕褐色，雜以淺色斑紋；雄陛尾長，達體長的二分之一，前肢的爪強大而彎曲成鉤狀。

海龜用殼來保護自己。上殼叫背曱，下殼叫腹甲。這些殼被稱作鱗甲。背甲和腹甲在體側連在一起。

是用來保護烏龜；烏龜的背甲來源於表皮的角質片構成，盾片間的盾溝與骨板間的骨縫一般互不重疊，從而增強了龜殼的堅固性，龜的背甲雖然只有2毫米厚，卻能承受巨大的壓力，從而可以有效地的保護自己免受外界的攻擊。