雞心包製作食材：

包菜 (400克)海米 (20克)榨菜 (一包)番茄醬 (適量)油 適量鹽 適量

雞心包製作步驟：

1/3

原材料準備：

　　包菜洗淨切絲；

　　海米與榨菜裝好備用。

2/3

海米過油&熱油

　　將油燒熱至青煙後將火關掉。

3/3

海米過油&餘熱炸海米

　　將海米倒入熱油中，利用油的餘熱爆香。

炒菜過程詳解

1/4

熱鍋，熱油，爆蒜子。

2/4

倒入切好的包菜，大火翻炒，至變軟即可。

3/4

加入榨菜、爆香的海米及鹽等入味，翻炒均勻。

4/4

出鍋裝盤。

　　如果怕上火，可以沿鍋淋入少清水，水開即可出鍋。不加水的話更香。