鋁鍋粘鍋：先潤一下鍋，鍋內放油（稍多一點）小火加熱，快冒煙時關火，等個十分鐘把油倒掉。然後再正常操作就不會再粘鍋了。；也可以做幾次鍋貼，潤潤鍋：；（1）先將平底鍋放入一點油;；（2）將鍋貼放入平底鍋入;；（3）倒入麵粉水（麵粉水要拌勻在倒入）水位約快蓋住鍋貼；　　（4）以中大火煮約十分鐘至平底鍋水乾。這時就可以調整火候；　　（5）再倒入一點油再煎一下就可以起鍋。火可以小一點就不會起鍋來不及； （6）要注意，別煎過頭，這樣試過幾次之後，鋁鍋就不會再粘鍋。

　　（4）以中大火煮約十分鐘至平底鍋水乾。這時就可以調整火候；

　　（4）以中大火煮約十分鐘至平底鍋水乾。這時就可以調整火候；

我建議你還是不要用鋁鍋，他要與酸性的材料反生反應，會有新物質生成

1、用熱水泡就可以了，很容易就可以洗乾淨，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋子刷壞，如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球）

　　2、山裡紅可去糊鍋底

　　燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開(不要燒乾)，鍋的糊底很快就會去掉。

　　3、西紅柿去糊鍋底

　　幾個不是很好的西紅柿方在鍋裡煮，自然就會掉了。

醋+小蘇打：開火加熱鍋，將白醋倒入先去除部分黑漬，再倒入小蘇打，刷子刷洗鍋面沖洗乾淨即可。洗潔精+小蘇打：先燒熱一鍋水，放入小蘇打，用刷子刷洗，再倒入洗潔精，用木鏟刮掉鍋底焦痕即可。土豆+鹽：在鍋裡撒上一層食鹽，再用土豆不停地擦拭鍋底，最後用清水把食鹽沖洗掉，再擦拭乾淨即可。